Spori štednjak čini ovu supu lako pripremiti i kuvati. Ovo je sjajna supa koja služi sa sendvičima ili toplom salatom.
Ukrasite ovu supu sa peršunom, drobnjom ili jednostavnim sipanjem ekstra deviškog maslinovog ulja . Pečeni pire crni biber ili slomljena slanina bi takođe bio divan. Uključio sam uputstva za brzo praženo pirinčano pire ispod recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednja glava cvjetača (odvojena u florets)
- 1 srednji luk (seckano)
- 1 srednja šargarepa (seckano)
- 1 rebra celera (sjekač, ili oko 1/4 do 1/2 čaše)
- 4 čaše pilećeg bilja (niski natrij ili bez soli)
- 1/2 čajne žličice Worcestershire sosa
- 1 šolja odrezan oštar ili blag cheddar sira
- Čaša kosherove soli i sveže mletog bibera (prema ukusu)
- 2 čaše pola-pola ili lagane kreme
- Ukras: fino nasekljane drobnja ili svježe seckano peršun
- Ukras: maslinovo ulje
Kako to učiniti
- Kombinujte karfiolu, luk, šargarepu, celer i pileće čaše u posudi za kuhanje sporog kuhinjskog aparata.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati, ili sve dok povrće nije jako dobro.
- Puree mešavinu u blender * u malim serijama do željene konzistencije. Vraćajte obrađenu supu u spor šporet i mešajte se u kremu ili pola i polu, sos u Worcestershireu i sireg sira. Dodajte so i biber po ukusu. Obrišite dobro da dobro pomešate i nastavite kuhanje na niskom nivou od 15 do 20 minuta, ili dok supa nije vruća.
- Oborite toplu supu u posude i obrnite posluživanje srezanim dijamantima, peršunom, sipanjem maslinovog ulja ili pečenim pirinčnim pirejem (ispod) po želji.
Služi od 4 do 6.
* Uzmite posebne mere predostrožnosti prilikom obrade vrućih tečnosti u blenderu. Para i pritisak mogu prouzrokovati eksploziju ako je blender previše pun. Izbegavajte eksploziju tako što ćete napuniti blender samo jednu trećinu i držati savijen kuhinjski peškir preko poklopca. Počnite da se mešavate pri maloj brzini i malo podignite peškir da biste dopustili da neke pare pobegnu. Jednom kada počne pire, povećajte snagu.
Opcionalni brzi pečeni crveni papričarski pire
- Iscedite teglu od 12 unča pečenih crvenih paprika i stavite ih u blender ili u procesor hrane sa 2 kašike maslinovog ulja i 1/2 čajne žličice luka u prahu. Proces dok glatka. Okusite i dodajte so i sveže mljeveni crni biber, po potrebi. Za dodatnu toplotu dodajte vruće sosu ili kayenne biber u smešu. Sipajte preko supe i zavijte nožem, ako želite.
Možda vam se sviđa
- Pržena supa od cvjetača
- 4-Ingredient Curry Pečeni karfiol
- Chunky krompir i supa sa sirom
- 12 odličnih načina uživanja u karfiolu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 556 |
| Ukupna mast | 48 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 130 mg |
| Natrijum | 695 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 18 g |