Kremasta kukuruzna čaura izrađena od isparenog mleka, crvenog bibera , timijana i drobnjaka je bogata, sjajna i ispunjena, savršena za hladan obrok pre noći.
Ovaj recept koristi zamrznuti kukuruz, tako da možete poželeti ovu supu tokom cele godine. Zamijenite svež kukuruz ako je u sezoni - ako želite supu u avgustu, to jest.
Poslužite kukuruzu kukuruza u posudi za hleb za punu hranu. I proverite varijacije korišćenjem slanine, šunke, jastoga, rakova ili krompira koji čine hranu za jelovnik čak i više od obroka.
Koruza za kukuruz može biti zamrznuta do dva meseca ako želite napraviti veliku seriju i imati je na ruci.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslaca
- 1 šolje s crnim lukom
- 6 šoljica (dva pakovanja od 16 unci) zamrznutog kukuruza celog zrna, odmrznuta, podeljena upotreba
- 2 čaše pileće juho
- 1 ½ šolje (12 kanala za uncu)
- ispareno mleko (ne slatko kondenzirano mleko)
- 1 crvena paprika, seckana
- 1/2 čajne žličice isecene sveže
- majčina dušica ili 1/4 kašičice suše
- Slani i mleveni crni biber po ukusu
- 1 žlica seckane svježe
- chives
Kako to učiniti
- Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj vrućini.
- Nežno očistite luk na buteru, često mešajući, sve do meke i prozirne. Nemoj braon.
- Dodajte 4 čaše kukuruza do crnog luka, zajedno sa pilećim brokolom .
- Kuvati, mešajući često dok kukuruz nije blagi, oko 15 minuta.
- Kukuruz, luk i tečnost nalijte u procesor hrane i pire u serijama sve dok ne bude glatko.
- Vratite se u posudu i dodajte preostale 2 šoljice kukuruza, isparenog mleka, paprike i majčine dušice.
- Umerite 5 do 10 minuta, mešajte često dok supa nije zgušnuta, a paprika je mekana.
- Saučer napojite solju i biberom i oborite sa drobnjom da služe.
Varijacije
Bacon Corn Chowder : Dodajte 4 rezine slanine, kuvane oštre i seckane, do čorbe tokom posljednjih 5 do 10 minuta vremena vrimanja.
Šunka sa kukuruzom : Dodajte 1 šolju seckane šunke tokom poslednjih 5 do 10 minuta kuvanja.
Jastog ili kukuruzna kukuruzna čauder: zameniti ribu, plodove mora ili polutku za pola pileće juhe. Dodajte 1 šolju seckanih jastoga ili rakova tokom poslednjih 5 do 10 minuta kuvanja.
Čorba od krompira: Zamijenite 1 krpicu krompira za pola finalnih 2 šolje kukuruza tokom poslednjih 5 do 10 minuta kuvanja. Možda ćete morati da kuhate duže dok krompir ne dobije tender.
Krompir i Bacon ili Ham Corn Chowder: Dodajte slaninu ili seckane šunke i krompir na recept za sušenje kukuruza za vrhunsko čvrsto jelo.