Da, moguće je zadržati mir između ćuretina i Tofurky-eatersa, bez obzira na to protiv čega se borite! Ako ste novi vegetarijanac ili ste zabrinuti da tetka Sue neće imati nešto što možete da jedete na njenom stolu za zahvalnicu ove godine (i insistiraćete da ćete jesti sve u svakom slučaju), evo dva pravila koja će vam pomoći da budete veliki vegetarijanski gost i da osiguraš da imaš srdačan obrok za Dan zahvalnosti.
Pravilo br. 1: Komunicirajte i pripremite se unapred.
Ovo je najvažnija stvar koju treba zapamtiti na praznicima ili kada ste gost nevegetarijanskog domaćina.
Neka vaše domaćinstvo dobro upozna sa vašim potrebama u ishrani i sama preuzme odgovornost kako bi osigurala da su vaše potrebe unaprijed ispunjene.
Ako čitate ovo na jutarnji dan zahvalnosti, ili još gore, sa stola, onda je kasno, a ja vam ne mogu pomoći - izvinite, a mnogo više sreće sledeće godine!
Možete ponuditi da pripremite nekoliko vegetarijanskih jela koja svako može uživati, na primjer, ili dati vašem domaćinu neke jednostavne vegetarijanske recepture za zahvalnicu .
Ako pripremate hranu za sebe, budite sigurni da ćete donijeti malo više, jer su svi drugi sigurni da su radoznali i žele da probaju! Većina domaćina bi bilo više nego srećno što će vam pomoći da učestvujete u pripremi obroka. I, ako pripremite jelo ili dva samostalno, ona će takođe popuniti tanjir i skrenuti pažnju od onoga što jedete i ne jedete. Svaki vegan koji je proveo čitav obrok koji brani svoje izbore u ishrani i dodirujući lovačke viceve, zna da ponekad samo želite jesti u miru, umjesto da se nadjes na veganskom sapunici!
Ali šta ako ne mogu da kuvam?
Ako putujete ili ne možete da kuvate iz bilo kog razloga, dovedite nekakvu unapred pripremljenu hranu koja se lako može ponovo zagrejati. Tofurky pravi vegetarijansko sosje , a mnoge instantne mešavine su vegetarijanske ili veganske. Whole Foods nudi gotove veggie obroke zahvalnosti ili opcionalne ananasne opcije, a možete provjeriti s lokalnom prodavnicom zdrave hrane ili vegetarijanskim restoranom da vidite da li imaju slične usluge.
Još jedna ideja koju sam slučajno uradila je kupovina vegeterijanskih delikatesa od divljači, kao što su Tofurky's brusnice odrezaka. Kad se nekoliko minuta zagreje u mikrotalasnoj pećnici ili pećnici, one su slične kao narezana ćureća. Uskočite u vegetarijanskom sosu i kupite krompir! Dodajte vegeterijansko punjenje, a vi ste sebi obrok! Tofurky deli delovi su mali, ukusni i lako se pakuju u hladnjak.
U zavisnosti od toga gde živite, možda ćete moći naručiti potpuno vegetarijansku ili vegansku prazničnu feštu isporučenu pravo do vrata, bez potrebe za montažom. Whole Foods nudi unapred kuvanu večernju večernju zahvalnicu, kao i mnoge veće prodavnice zdrave hrane i puno vegetarijanskih restorana kao što su Native Foods. Takođe možete naručiti i vegetarijanske i veganske delikatese zahvalnosti a la carte iz cijele hrane.
Ako želite da se kuhate sami, ali vam treba malo pomoći, mnoge prodavnice Whole Foods nude vegetarijanske časove kuhanja zahvalnosti u nedeljama pre Dan zahvalnosti.
Pravilo br. 2: kompromis i biti razumni
Zapamtite, praznici se tiču druženja sa prijateljima i porodicom. Na kraju krajeva, Dan zahvalnosti je obrok koji je ustvari o kompaniji i iskustvu, a ne o hrani.
Ako imate neke poteškoće sa planovima iz menija, pokušajte razmišljati o kompromisu i nemojte se baviti stvaranjem!
Na primer, pre nekoliko godina kao novi vegan, sklopio sam dogovor sa svojom porodicom: ponudila sam da planiram, kupim, pripremim cijeli obrok (i očistim kasnije!) Dok god niko nije mislio na vegetarijanski blagdan Thanksgiving . To je bilo srećno rešenje za moje ne-vegetarijanske članove porodice već nekoliko godina. Oni se opuste i uživaju u odmoru, i uživam u neverovatnom obroku!
Ako je vaš domaćin pripremio nešto što ne možete da jedete, pokušajte da budete što je više ljubazni u vezi sa situacijom i ublažite to što najbolje možete. Ako ništa drugo osim hleba i brusničnog sosa za jeh, pokušajte da budete tihi kada se kasnije izvadite za vegžinsku hamburgere , umesto da glasno žalite i najavljujete kada napustite!
Budite sigurni da imate razumna očekivanja. Vaš domaćin možda neće moći da vam pruži pet gastronomskih veganskih obroka, ali unapred komunicirajući i pomažući, verovatno neće biti gladan za najveći obrok godine!