Vodič za odabir ćivota i održavanje sveže
Gledajuci kao visoke, tamno zelene stabljike trave, drobnjaci su vitki i šuplji i raste u gustim, srčanim grudima. Ćivari su već hiljadama godina i deo su luka i luka i imaju blag ukus luka koji donosi malo žilavosti bilo kome.
Možda ćete naleteti na lisnate džemove ili kineske džempere, koji su ravno umesto šuplje, a u vrtu cveta bijeli zvezdasti oblik cveta u poređenju sa cvjetom lavande na običnom šljunku.
Imaju, kao što ste možda pretpostavili, ukus belog luka.
Pronalaženje najsvežih šljiva
Idealan način da osiguramo vaše dijete je sveže je da se razvijete, ali ne svi mogu - ili žele - imati baštu za biljke. Srećom, duge su dostupne na većini tržišta tokom cele godine. Kada kupujete dijamant, izaberite uniformni, ravno zeleni listovi sa čistim, svježim mirisom. Ne bi trebalo biti znakova naginjanja, žutljenja ili sušenja.
Udubljenja su takođe dostupne smrznute i sušene u zamrzivaču (u predjelu začinima) za trenutnu pogodnost. Međutim, ukus neće biti tako svetao kao kod svježih džemova. U šipku , grmovano zeleno šargarevo može se koristiti kao zamena, ali će ukus luka biti izraženiji.
Čuvanje šljiva
Čuvati sveže džemove u frižideru u plastičnoj vrećici koja može ponovo da se spoji, čime zadržava vazduh do nedelju dana. Takođe možete postaviti stabla koja stoje u staklu ili tegli ispunjene par centimetara vode i prekrivene plastičnom vrećom.
Ne perejte dok ne budete spremni da koristite ljiljane, jer će prekomerna vlaga promovirati propadanje. Ako su vaše dijete uvijene, možete namočiti u posudu ledene vode da se rehidrira prije korištenja.
Ako imate obilje drobnjaka, možda ćete želeti da pokušate Sušite sami kod kuće. Da bi se prvo smrzavale dijete, prvo ih isecite, a zatim stavite na listu kolačića; stavite ih u zamrzivač.
Kada se vlaga upari i suve i lomljive, prebacite u staklenu začinsku teglu i zaptite čvrsto. Čuvati na hladnom, tamnom mestu do šest meseci. Možete ih takođe zamrznuti ili snipirati i staviti u vreću od vrećice, jer neki veruju da će to bolje zadržati arome u poređenju sa metodom za zamrzavanje.
Druga metoda konzerviranja je da snime drobnja u posudu za ledene kocke, a zatim dodati ulje ili vodu za pokrivanje. Zamrznite i kasnije pokupite kocke u recepte kako biste se rastopili, a zatim dodajte ukus. Kao i kod mnogih svježih biljaka, najbolje je dodati sveže dijamante do kraja vremena kuvanja .