Hoćeš li probati recept recepti veggie burgera napravljen od čičme? Garbanzo pasulj (čičerica) i malo povrća se pire zajedno sa brašnom kao vezivo, umesto jaja, čineći ovo lakim domaćim burgerima veggie burgerima kako vegetarijanskim tako i veganskim i punim proteina.
Nisam probao ovaj recept koristeći brašno bez glutena, ali pretpostavljam da bi trebalo raditi prilično dobro. Ako želite da pokušate da koristite brašno bez glutena, predlažem da koristite besan ili čičko brašno, što je prilično "lepljivo" i trebalo bi da pomogne ovim hamburgerima da se dobro vezuju bez dodavanja glutena.
Ako vam je potreban recept za veggie hamburgere bez glutena, ovaj recept za bubrege i pečurke veggie burger koristi ovas i jaja kao vezivo umjesto uobičajenih brašna ili mrlje od brašna.
Pogledajte i: Najbolji vegetarijanski domaći veggie hamburgeri pokušati
Šta ćeš ti trebati
- 2 šoljice kuhanog čičerka (garbanzo pasulja)
- 1 ruda celera (mali na kocke)
- 1 šargarepa (naribano)
- 1/2 luka (mleveno)
- 1/2 čajne pahuljice u prahu (ili drugog začina)
- Brašno 1/4
- isprati sol (ili po ukusu)
- iseckati biber (ili po ukusu)
- biljno ulje (za prženje)
Kako to učiniti
Ako koristite sveže čičerke, možete ih skupljati malo ranije, tako da će biti lakše kaširati, ali im sigurno dobro iscediti. Ako koristite konzervirane čičerke ili garbanzo pasulje, dobro isperite i dajte im brzo ispiranje.
Prvo, isprati kuvanu čičku koristeći maser ili veliku viljušku sve do skoro sve pire. Možete ostaviti nekoliko malih grudvica. Takođe možete koristiti blender ili procesor hrane da biste pripremili ovaj recept, ali najbolje je ručno pire jer će smeša biti prilično gusta.
Zatim, u velikoj posudi, sipajte u celeri, šargarepu, luk, beli luk ili drugi začini i brašno i dobro sezonite sa morskom soom ili kosher soli i malo crnog bibera.
Kada se vaši sastojci temeljito pire, ugrejte malo ulja u tanjir ili, za ovo možete da koristite lagano podmazanu roštilj. Formirajte svoju smešu u patties i lagano isprčite 3-4 minuta sa svake strane do zlatne boje.
Važan vrh recepta! Uvjerite se da se vaš roštilj ili tanjir dobro zagreje pred vašim mestom, u čijim se rukavima nalaze štapići, jer će to sprečiti njihovo držanje do posude.
Ako ste novi za izradu domaće veggie hamburgere , možda ćete želeti da pogledate ove savete kako biste napravili savršeni burger veggie .
I dalje tražite savršeni recept? Pomerite se dole za više vegetarijanskih i veganskih veggie hamburgera.