Pečurke su iznenađujuće slične po ukusu i teksturi do mesa kada se kuvaju, tako da su savršeni sastojak za vegetarijanske veggie hamburgere !
Ovaj vegetarijanski, veganski i gluten-bezgubni recept burgera može vas samo iznenaditi koliko je to ukusno. Dok pečurke pružaju dosta ukusa i teksture, dodatak pinto pasulja čini ovaj recept veggie hamburgera visokim sadržajem vlakana i proteina. Za njih nema mnogo, osim toga! Samo sjedite sve zajedno, formirajte se u patties, vrućite i služite! To stvarno ne bi moglo biti previše jednostavnije, ali ako tražite nešto još lakše, moj najlakši domaći recept veggie burger-a ikad su ove crne pasuljke napravljene od samo četiri jednostavne sastojke i nekoliko začina .
Zabrinut je za crvene veggie hamburgere? Ako ste pokušali da napravite veggie hamburgere u prošlosti i da ste se borili sa njima kako se raspadaju ili suviše suvi i krhki, takođe ćete želeti da pogledate ove savjete kako napraviti savršen veggie burger .
Ovaj recept od gljiva burgera je i vegetarijanac i vegan, kao i bez glutena.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičasto ulje (ili biljno ulje)
- 1 mali luk (bijeli ili žuti, narezani)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 3 zeleni luk (kocka)
- 1/2 kašičice kume
- 3/4 šolje pečurke (svježe, sitni mali)
- 1 15 oz. može pinto pasulj
- 1 kašičica peršuna
- slana po ukusu (morska so ili soli koshera je uvek najbolja!)
- crni biber po ukusu
- 2 kašike ulja
Kako to učiniti
- Prvo, smanjite bijeli ili žuti luk i bijeli luk u kanolskom ulje ili biljno ulje od 3 do 5 minuta, dok luk ne bude mekan.
- Zatim dodajte zeleni luk, kumin i sjeme od pečurke i kuvajte još 5 minuta ili dok se pečurke ne kuvate. Ako je potrebno, možete dodati malo više ulja. Postavite luk i smešu na stranu.
- Zatim, koristite viljušku ili masu za krompiri kako biste sipali pasulj sve dok se ne pire. Takođe možete ih pulsirati u procesoru za hranu sve dok ne budete spremni.
- U velikoj posudici, kombinirajte pire zrna sa mešavinom luka i gljiva i dodajte peršun, sol i biber. Uverite se da su sastojci dobro kombinovani.
- Oblik mešavine u patties debljine oko jedan centimetar. Ako ih učinite suviše tankim, mogu se raspasti, ali ako ih učinite previše gustim, teže će ih dovesti do kuvanja do kraja.
- Zagrejati oko dve kašike ulja i kuvati svaku patiti sve dok se vegdije hamburgeri ne rade, oko 3 minuta na obe strane. Takođe možete koristiti i roletnu za grilje kako biste grilovali veggie hamburgere ako ih imate. Aroma luka i gljiva je odlična kada je roštilj.
Ako volite da napravite veggie hamburgere kod kuće, pogledajte više najboljih domaćih recepti veggie hamburgera kako biste ih probali , uključujući i ove začinjene TVP Veggie Burgers i najjednostavnije ikad Black Burger Veggie Burgers (jedan od najpopularnijih vegetarijanskih recepti svih vremena na TheSpruce). Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 107 mg |
| Ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetetski vlak | 15 g |
| Protein | 18 g |