Doručak, kako većina nas zna, je osnovni obrok i može napraviti ili prekinuti ostatak svog dana. Neki ljudi stvarno dobro rade sa posudom kašice ujutru, pogotovo ako je poboljšana s orasima, semenima i lijepim mlekom od oraha. Ali za neke od nas, visoki ugalj ili šećerni doručak može dovesti do želje za šećerom cijeli dan ili, u zavisnosti od našeg ustava, može nas zaspan. Moj muž odlično sarađuje sa hranljivom posudom kašice ili domaćom hrapavom granolom ujutru; taj isti doručak ponekad me umorio.
Bolje mi je što sam sjajan doručak uključio malo proteina i puno veggija. Mnoge druge kulture počinju dan sa slanim obrokom; čorba, kokošinjice , gulaš, posudje, različite inkarnacije pirinča i drugih zrna, zajedno sa jajima, ribama, maslinama, sirem i mesom su uobičajena hrana. Radim sredinom jutra, tako da obično imam malu čašu proteinske gurmane sat vremena pre klase; onda se vratim kući da napravim sjajan brunch za sebe. Komponente variraju iz dana u dan, ali evo nekih mojih favorita:
Uhvatim posudu, moju omiljenu posudu za jelo. Imam njihovu kolekciju: dubok i plitak, šaren i tih, fabrički i ručno izrađen, nešto za svako raspoloženje i sezonu. Donji sloj može biti preostalo jelo od žitarica, kao jedan od divnih receptura u svetu načina za kuhanje s Quinoa ali u mom slučaju (ja retko jedem zrno) verovatnije je da bude jedno od sledećih:
Urezane sklete Slatki krompir Homefries (Često dodam druge veggije kao ljuskane rutabaga ili squash ili koren celer na ove.
Odlično!)
Sprežena pećnica Sweet Potato "Fries"
Zatim sledi zelena:
To može biti jednostavno kao bebi špinat koji je nagnut toplotom hrane koja sedi ispod i iznad ovih zelenih boja.
Savory Sauteed Kale je sjajan i može se napraviti s bilo kojim zelenim koje imate na raspolaganju.
Isto važi i za Zelene sa smanjenjem salata, česna i smrče .
Volim narezani avokado ili dollop Zesty Guacamole sa mojim doručkom, tradicijom Kalifornije koja je u poslednje vreme preuzela naciju. I ne zaboravimo na tozdravlje od avokada (bilo koji od predloženih materijala bi bio odličan sa ili bez tosta, tako da su odlični za vašu posudu za doručak).
Najzad, neke kokoške jaje od sretnog slobodnog dometa, lako umešane, pržene, tvrdo kuvane ili moje lične omiljene " How to Poach Perfect Egg" . Ostale opcije su prednosti
Frittata sa Pestoom i Asparagusom
ili sirovine sa kapuljačom Herbes Frittata sa dimljenim lososom .
ako ste vegan, rasipanje mahunarki, isečeni organski tofu ili tempeh će vam lepo zaobići svoju posudu.
Radni ljudi za koje je vreme premija mogu napraviti ovaj doručak noću ranije: pržena veggija ili ostatak zrna, tvrde kuvana jaja (ili veganski protein) i parove ili sirove zelenice mogu biti napunjene unapred za hranljivi doručak.