Stvarno je ukusna salata na žaru. Kombinacija slatkog krompira, krušaka i oblačenja se dobro udata s feta sira. Iako ova salata ima koristi od bijelog ukusa arugule, možete ga zamijeniti svojim omiljenim zelenim salatom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 slatka krompira, oljuštena i preseđena na dijagonalnim komadima od 1/2 inča
- 1 velika kruška, oljuštena, ošišana i sečena u dužini od 1/4 inča
- 2 šolje beba arugula
- 2 šolje bijelog spanaća
- 1/3 čaše srušio feta sir
- 1/4 čaša iseckane pržene pecanke
- za odijevanje:
- 1/3 čaše naneti žele (ne jabukovog putera)
- 1/4 čaša crvenog vina, poželjno Zinfandela
- 1 žlica vode
- prstohvat soli
- maslinovo ulje
Kako to učiniti
- Da pripremite obradu, dodajte jelovu jabuku, crveni vinski sir, vodu i sol u tepsiju. Dodajte smešu na vrelinu, smanjite toplotu i dopustite da se simmeri dok se mešavina ne smanji do konzumiranja sirupa. Uklonite od toplote i hladite na sobnu temperaturu pre upotrebe.
- Stavite slatke krompaste u velike posude sa vodom i kuhajte 10-13 minuta. Krompir bi trebalo da bude mekan, ali ne i do kraja. Uklonite iz vode, isperite papirni ručnik i stavite na ploču za pečenje, ploču za rezanje ili ploču. Četkati s maslinovim uljem i dodati so. Pažljivo stavite krompiri i kruške na grilje. Kuvajte po 3-4 minuta po strani. Pazi na paljenje. Kada krompir i kruške imaju dobre maramice i karameliziranu površinu, uklonite sa vrućine i stavite na čisti list za pečenje. Ovo će im omogućiti da se malo ohladi pre montaže.
- Sastaviti: postaviti zelenu salatu na veliku poslužavnu posudu, na vrhu slatkog krompira i kruške, a potom raspala feta sir. Sipavica se ohladila na salatu i ukrasila srezanim pekanima.