Recepti i tehnike za očuvanje zelenog pasulja

Zeleni pasulj (kao i žuti vosak ) može se konzervisati, konzervirati, smrzavati i dehidrirati odličnim rezultatima. Evo mojih omiljenih recepata i tehnika za očuvanje bobica.

• 01 od 07

  Kako Blanch i zamrznuti zeleni pasulj

  Zamrzavanje je jedan od najboljih načina za očuvanje bobica. Smrznuti staklenici imaju više hranljivih materija od konzerviranog pasulja. Davanje zelenog pasulja brzo blanšati u vrelu vodu pre zamrzavanja osigurava da će zadržati veliku teksturu i boju kada se okrenete kuvanju sa njima. Inicijalno zamrzavanje pojedinačnog sloja zadržava zamrznuti pasulj od udara u zamrzivaču tako da možete izvući samo ono što vam treba ...

• 02 od 07

  Recepcija Dilly Beans

  Dilasti pasulj su klasični recept za kačenje zelenog pasulja. Odlično je da jedu direktno iz tegle i odlično su isecane i dodaju u druge sastojke salata. Možete koristiti glave cvetova za bušilice ako ih imate, ili sprigova svežih listova kopriva. Za šarene varijacije koristite mješavinu pasulja i žutog voska ...

• 03 od 07

  Kako se suhomoćni boraniji

  Zeleni pasulj za sušenje vazduha je način da ih sačuvate u doba pionira. Posebno je bio popularan u južnim Sjedinjenim Državama, gde su im bili nadimani "kožna britica". Još uvek je tehnika koja je vredna pokušaja, jer su jednom osušeni zadržani na neodređeno vreme, a ukus rehidriranog, kuvanog pasulja je sasvim dobar ...

• 04 od 07

  Bloody Mary Pickle Recipe

  Namijenjeni da budu pomični štap u krvavoj mari umjesto ili pored celera, ovi pikantni pasulj su takođe prilično ukusni sami. Možete podesiti stepen iskrivljenosti ...

• 05 od 07

  Lacto-fermentirani boraniji

  Lacto-fermentirana hrana, uključujući i ove ukusne boranije, bogata je zdravim probiotikama. Ne treba vam nikakva fancy oprema, samo očistite tegle, boranije, vode i soli. Spremni su za jelo u roku od nedelju dana ...

• 06 od 07

  Brzi zeleni biljni mikseri

  Ove ukusne kiselice su spremne da jedu u roku od 24 sata. Izgledaju posebno atraktivnim ako ih napravite mješavinom zrna i žutog voska ...

• 07 od 07

  Kako sipati boranije

  Ovi lagani kiseli zrna su "hladnjače". Oni se ne obrađuju toplotom i stoga moraju biti uskladišteni u frižideru kako bi se sprečilo razaranje. Flamantna, pikantna krastavica, odlična su u salatama, uz hranu za meso kao što je grizirana svinjetina ...