Receptom se poziva na rezanje papričica na pola, ali ako želite, možete ih ostaviti u cijelosti i popuniti sa oko 3/4 čaše svinjske mešavine (prvo napijete papriku u receptu).
Šta ćeš ti trebati
- Svinjetina od 1 kilograma
- Svinjetina marinada:
- 1 žlica sojinog soka
- 2 kašičice
- Kinesko pirino vino ili suvo šeri
- crni biber po ukusu
- 1 kašičica kukuruznog stabla
- Ostalo:
- 3 srednja paprika, bilo koja boja, odrezana stabljika, uklonjena semena, sečena na pola
- 1/4 čaša pileća juha ili vode
- 1 žlica kineskog braonskog sosua, ili
- Japanski miso
- 1 kašika pirinča sirće
- 1 šećerna kašika
- 2 šljunka, oljušten i seckana
- 2 čokoladna karanfilića, oljuštena i seckana
- 2 zelenog luka, fino iseckan
- 2 kašičice biljnog ulja
- 1/4 kašike Azijske sezamovog ulja
Kako to učiniti
1. U srednjoj posudi kombinujte svinjsko meso sa sosom od soje, pirinčanim vinom ili suvim šerifom, crnim biberom i kukuruznim šniclom, koristeći prste kako biste ga miješali i dodali kukuruz. Marinirati zemlju svinjskog mesa 15 minuta.
2. Dok se svinjetina marinira, pripremite ostale sastojke: bacite papriku u vrelu vodu 5 minuta ili dok su nežne ali čvrste. Uklonite sa zakrivljenom kašikom i iscedite u creva.
Kombinirajte pileće juho, smeđi sos bob, pirinčani sirćet i šećer u maloj posudi. Odložite. Isecite pljeskavicu, beli luk i zeleni luk.
3. Grijanje tiganja na srednjoj vrućini i dodajte 2 kafe ulja. Dodajte tikvice i beli luk. Okrećite vrućinu do srednjoj visini i kuvajte, mešajući oko 2 minuta dok se ploča ne počne mekati.
4. Okrenite toplotu na sredinu i dodajte svinjetinu. Svinjetinu kuhajte, mešajte i razbijte ga na komade dok ne izgubi svoju rozninu (oko 3 minuta).
5. Ponovo premešajte mešavinu smeđih soseva i dodajte je u tanjir. Nastavite kuvanje još 3 minuta dok se tečnost skoro isparava. Uklonite sa vrućine i promešajte u ulje sezama.
6. Spojiti deo smeše (oko 6 kašika) na svaku polovinu paprike i služiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 256 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 238 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 23 g |