Zdrava pileća piletina

Ova recipija pilećeg mesa ima oštre rezance kao što ćete naći u kineskim restoranima, ali bez masnoće. Svaka služba sadrži manje od 400 kalorija. Ovaj recept je preimenovan sa dozvolom od Heart Smart Chinese Cooking, od strane Stephen Wong.

Šta ćeš ti trebati

• 1 kilogram pileće meso bez kosti (isečene na tanke trake)
• 1 kilogram kineski rezanci (pareni ili kuvani
• tanke jaje rezanci )
• 1 1/2 čaše pilećeg čelika
• 1 žlica kašike (mleveno)
• 1/2 čaša tanki luk (rezan)
• 3 Velika sušena
• Kineske pečurke , natopljene i tanke narezane
• 2 šolje kineske cvetice (ili, zeleni luk, isečeni u četvrtine)
• 2 kašičice
• susamovo ulje
• 3 čaše (pasmina)
• Crni biber po ukusu
• Da marinirate:
• 1 žlica sojinog soka
• 1/4 kašike soli
• 1 kašika
• suho vino šerije
• 1/4 kašike belog bibera
• 1 kašika kašastog stabla

Kako to učiniti

1. Kombinujte sastojke pilećeg i marinada (sos od soje, so, suvi šeri, beli biber i kukuruzni škrob), dobro mešajte i ostavite na stranu.
2. Blanš rezanci u velikoj količini vode za kuhanje u trajanju od 1 minute ili po uputstvu za pakovanje. Dobro isprati i lagano hladiti. Flufirati rezance za sušenje. Kada su osušene, rastvorite rezance labave na velikom listu za kolačiće obložene aluminijumskom folijom.
3. Brojanje toplotne peći na srednji nivo. Brisati rezance na otprilike 5 minuta na svakoj strani, često proveravajte, sve dok ne oštri, ali ne spali. Budite topli.

1. U međuvremenu, vrućina se vruća na visokoj temperaturi, dodaje stoku i dovodi do curenja. Dodajte đumbir, luk i pečurke i kuhajte 1 minut. Dodajte piletinu i kuhajte 2 minuta. Zaliha treba malo da se ujedine. Dodajte cvjetne dijamante ili zeleni luk i ulje u sezamu; mešati da se miješa 1 minut. (Ako koristite zeleni luk, kuhajte 30 sekundi).
2. Uklonite od toplote. Obrišite u kalupe. Uzmi papriku. Sipajte pileću mešavinu preko rezanci i poslužite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	729
Ukupna mast	24 g
Zasićenih masti	6 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	95 mg
Natrijum	2.244 mg
Ugljikohidrati	81 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	46 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)