Tajlandski Panang piletina kari recept

Tajlandski panang piletina curry (takođe spelled penang poput sjeverne malezijske države) sadrži toplu, bogatu crvenu curu sa ukusnim notama iz Malezije, Burme i Indije.

Ne ostavljajte dugačke liste sastojaka u tajlandskom panang sosu . Svi oni zahtevaju malo bez pripreme i jednostavno se bacaju u procesor hrane ili helikopter i lako se blitzed. Ali bez tih sastojaka, vaše jelo neće imati bogat, kompleksan ukus koji je trebalo da ima.

Tradicionalno, ovaj curry bi se potopio na stovetop ili preko vatre. Za jednostavnost pripreme, ovaj recept daje upute za kuhanje rerne, ali se može potopiti na vrh šporeta ako je poželjno, sigurno ga pokrijete i povremeno mešajte dok se ne kuvate.

Šta ćeš ti trebati

• Pileći komadi od 1 kilograma, dojke, butine ili batake
• 3 paradajza, urezana u klinove
• 1 crvena paprika ili slatka crvena biber, rezani
• 2 kaffir
• listovi kreča ili lišće lešnika
• 1/2 labave čaše
• sveži listovi bosiljka , ostavljeni cijelim ili grubo iseckanim ako su listovi veliki
• Curry Sauce:
• 4 kašike paradajz paste
• 1 mali luk, četvrt
• 1 gelangal ili ginger sa velikom palicom, rezani
• 3 karanfilića
• 1 kašika
• umak od soje
• 1/2 kašičica tamni sojin sos
• 2 kašike žlica
• riblji sos
• 1 kašičica
• škampa paste
• 1 kašika paprike
• 1 kašika čili u prahu
• 1/2 kašičice korijandera
• 1/2 čajne žličice cele
• kumin
• 1-2 crvene čili, mlevene, OR 1/2 do 1 kašičica
• cayenne paprika ili čili flakes za ukus
• 1/2 kašičica kurkuma
• 1/2 čajna kašika cimeta
• 1/8 kašike muškatnog oraščića
• 1/8 kašičica tikvice
• 1 može kvalitetno kokosovo mleko

Kako to učiniti

Napravite kačji sos

1. U posudu za preradu hrane ili blender, dodajte paradajz paster, četkani luk, galangal ili đumbir, beli luk, soja sos, tamni sojin sos, riblji sos, pasta od škampi, paprika, čili prah, korijander, čili ili cajenni biber, muškatni orah, karanfilić, kokosovo mlijeko i sok od krečnjaka. Dobar proces.
2. Sos sa sosom u posudu. Ako želite više sosova, dodajte do 1/2 čaše dobrog ukusa pilića i mešajte zajedno.

Dodajte piletinu

1. Toplotna rerna do 375 F.
2. Dodajte komadiće pileća u posudu za grickalice zajedno s semenom kumina i limete ili listovima lova. Dobro se dobro miješaj.
3. Pokrijte posudu za pečenje i pecite 45 minuta.
4. Uklonite sa pećnice i dodajte paradajz i papriku. Dobro promešajte, a zatim se vratite u pećnicu kako biste pekli još 15 do 20 minuta, ili dok se kuvaju i piletina i povrće.
5. Uradite test ukusa i dodajte više sosova ribe ako nije dovoljno slano ili više kokosovog mlijeka ili malo jogurta ako je previše začinjeno. Ako je previše slano, dodajte još sok od limete.
6. Posuti s svježim listovima bosiljka i poslužiti sa puno tajlandskog jasmina pirinča (bijelog ili cijelog zrna).

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	580
Ukupna mast	31 g
Zasićenih masti	17 g
Nezasićena mast	7 g
Holesterol	109 mg
Natrijum	1.211 mg
Ugljikohidrati	41 g
Dijetetski vlak	12 g
Protein	42 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)