Vegan fo sa seitanom i neverovatno snažna mešavina začina - uključujući anisa zvezda, celog kardamoma i svježeg ingvera - kako bi se izvijestio autentičan vijetnamski ukus, čak i bez mesa. Ako nemate poklopac ili sporo štednjak, grijate supu na nisku toplotu najmanje jedan sat.
Kao vijetnamska hrana? Pomerite se dole za više bezalkoholnih obroka inspirisanih tradicionalnom hranom Vijetnama.
Reprintiran uz dozvolu Velike knjige veganskih receptura
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica semena korijandera
- 1 žlica celih karanfilića
- 6 zvezdasti anis
- 1 cimet štapić
- 1 kašičica semena komarca
- 1 kašika celog kardamoma
- 4 tastera svežeg đumbira, rezane
- 1 luk, rezan
- 1 četvrtina (četiri šolje) povrće od povrća
- 1 kašičica soja sos
- 8 unci vijetnamskih pirinčanih rezanci
- 1 šolja razbila Seitan
- ½ šolje iseckane cilantro
- ½ šolje isecene tajlandski bosilj
- 2 šoljice od mungovih pasulja
- ¼ šolje narezane palačinke
Kako to učiniti
U suhom omotaču, brzo zagrijavajte začine, đumbir i luk, dok se seme ne popije, oko 5 minuta. Luk i đumbir treba da izgledaju blago karamelizovanim. Stavite ih u gazirani paket i dobro vezujte.
U štedljivom kuhinjskom aparatu sa 4 kvartice, postavite pakovanje od sira. Dodajte juho, soja sos, rezance, i šajan. Pokrijte i kuhajte na moru u trajanju od 4 sata.
Uklonite gazirani paket nakon kuvanja.
Poslužite svaku posudu koja je prevučena cilantrom, bosiljem, kalupom i palačinima.
Vegetarijanski vijetnamski recepti za hranu:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 564 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 8 g |