Ovaj osnovni gvakamol se može napraviti sa ili bez kocke paradajza, a to je savršen pad za zabave ili grickanje dana. Takođe čini odlično dopunjavanje za hamburgere turske ili burritos.
Guacamole je meksičko jelo bazirano na avokado koje datira Aztecima. Koristi se kao dip ili začini i kao odelo za meksička jela i salate. Reč "guacamole" znači "sok od avokada".
Šta ćeš ti trebati
- 3 avokada (zreo Haas)
- 1 žlica ligničnog soka (sveže)
- 1/2 čaša luka (crven, fino isecan)
- 1 kašika cilantra (kašika, fino iseckana)
- Opcionalno: 1 mala jalapeno (ili serrano paprika, uklonjena semena i fino iseckana)
- 1 karanfilić (fino mleveno)
- 1/4 kašike kumine (tla)
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike crne paprike (zemlja)
- Opcionalno: 1 mali paradajz (sjemenjen, narezan)
Kako to učiniti
- Isecite avokado na pola i uklonite seme. Izvadite avokado iz lignje i zalijepite limunom, crvenim lukom, cilantrom, fino sjeckanim jalapenom ili serano paprom, belim lukom, kumom, soljem i biberom.
- Pokrivajte plastičnom omotačem i stavite u frižider dok ne odnesete vreme.
- Po želji, pređite sa kocke sa paradajzom ili premešajte paradajz u guacamole prije služenja.
Čine oko 1 1/2 do 2 šolje.
Ekspertski saveti
- Da biste sveže napravili guacamol od braoniranja, stavite komad plastične folije direktno na površinu sipanja. Izloženost avokadu vazduha braon.
- Za omekšavanje podvodnog avokada, mikrotalasne na 50 posto snage u trajanju od oko 30 do 45 sekundi, rotirajući na pola puta. Neka stoji nekoliko minuta. Ovo neće sazrevati avokado, ali će ga omekšati.
Možda vam se sviđa
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole sa paradajzom
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 242 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 10 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 16 mg |
Ugljikohidrati | 23 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 5 g |