Mishti Doi je sinonim za Bengal u Istočnoj Indiji. Bengali su poznati po svojim slatkim preparatima, a Mishti Doi je među svojim najpoznatijim desertima. Mishti Doi je odličan ali je neverovatno jednostavan!
Šta ćeš ti trebati
- 1 litar pune kreme / celog mleka
- 3-4 tbsp jogurta
- 250 grama šećera
Kako to učiniti
- Ukopi mleko u posudu pod visokim dnom, na srednjem plamenu sve dok se ne smanji na pola svoje originalne zapremine. Često mešajte kako biste spriječili mlijeko. Kada završite, ohladite mleko dok ne bude samo mlak.
- Stavite šećer u drugu posudu i zagrejte se nizim plamenom kako biste se istopili. Dozvolite šećer da se karamelizira (braon). Uklonite iz vatre kada završite, dodajte smanjeno mlijeko ovom karamalizovanom šećeru i dobro se mešajte kako biste se mješali.
- Kada su mlijeko i šećer temeljno pomešani, dodajte jogurt u smešu i lagano promešajte za mešanje.
- Sipajte u željeni kontejner i držite u toploj tamnoj tački za postavljanje Mishti Doi-a. Najbolji rezultati o ukusu se postižu postavljanjem Mishti Doi u posudu od lonaca.
- Kada je Mishti Doi postavio i čvrsto, ohladi se nekoliko sati i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 235 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 75 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 5 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)