Matlica čini efikasnu marinadu za meso
Konzumacije za peglanje i savjete
Matlin je odličan u pekarskim proizvodima, a takođe i kao baza za jelo i salate . Ona daje bogat, srdačan ukus sa manje kalorija od mleka ili kreme. Tanki ukus pinjenice dobro ide sa slatkim plodovima kao što su breskve , višnje i kruške, naročito kao creme fraiche .
Kisne osobine pinjenca čine ga efikasno i ukusno marinadom , naročito kod živine.
Koristi se kao kiselinski sastojak u pečenoj robi da bi se izbjegao sjajno sivkasto bojenje često uzrokovano hemijskom reakcijom borovnica , oraha i drugih namirnica koje daju plavu cast. Takođe promoviše braonanje pečene robe i poboljšava teksturu.
Mnogi vole da umanje meso, živinu i ribu u mlađi, a ne mleko pre premaza za prženje i pečenje.
Osim ako se ne osećate avanturistički i ne zabrinuti za neuspjeh, koristite recepte posebno dizajnirane s pinjenjem kao sastojak, a ne zamjenom mleka za mleko.
U slatkim receptima ovo nije tako zabrinjavajuće, jer obično nije uključeno nikakvo ukrštanje, ali budite svjesni da će vam blago olakšati hranu, slično onoj od pavlake ili jogurta .
Više o pinutima i pinutkama:
• Šta je pinot? Da li sadrži maslac? FAQ
• Saveti za peglanje i saveti za peglanje
• Memorijsko skladištenje
• Zamene za mamac, mjere i ekvivalencije
•
• Pupoljak Lore i legende
• Zdravstvene prednosti kašičice
Cookbooks
| • | Mlekara Gourmet |
| • | Domaća proizvodnja sira |
| • | Američki sirovi sir |
| • | Izrada umjetnog sira |
| • | Još Cookbooks |