Ovi ukusni pasulj u Teksasu čini odlično jelo za roštilj ili kuvanje ili služi im sveže pečenim knedlom za svakodnevni porodični obrok. Zrna su fantastična sa brašnom i krompir salatom sa strane. Mleveno meso se smeđa u slanini slanine, učiniti ih odličnim i ukusnim.
Sa ili bez goveđeg mesa, pasulj je sjajan izbor za svinjetinu ili uz hamburgere ili šnicle. Stavite pasulj u spor kuhar i odnesite ih na zabavu ili večeru na potluck. Ovi spori kuhinjski zrna su pogodna alternativa.
Crvene ili zelene paprike narezane na crno dobro funkcionišu u pasulju, a recept naziva boranije i pinto pasulje, ali se mogu napraviti sa drugim vrstama pasulja. Konzervirani veliki sjeverni pasulj, morski pas, crni pasulj ili mali crveni pasulj su neke od mnogih mogućnosti. Pogledajte savjete i varijante za više ideja!
Šta ćeš ti trebati
- 8 traka slanina
- 1 može (16 unci) svinjetinu i pasulj
- 1 može (16 unce) crveni bubreg bubrega
- 1 can (16 unce) pinto pasulja
- 1 funta lean govedina
- 1 šolja seckana luka
- 1 1/2 čaše kečap
- 1 žlica pripremljena senfa
- 1 kašičica Worcestershire sos
- 1/2 čaše smeđi šećer, ili više, po ukusu
- Šećer granulat 1/4 čaša
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 350 F (180 C / Gas 4).
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini, pržite slaninu sve dok ne oštre. Izvadite ga u papirne peškire za odvod; izdvoji se.
- Uklonite sve osim nekoliko kašičica drippina iz tepiha. Dodajte mlevenu govedinu i seckani luk i vratite se na srednju vrućinu. Kuvanje, mešanje i razbijanje govedine dok luk ne bude blagi, a govedina više nije ružičasta.
- Ispraznite konzervisane pasulj u sjaj i vodite hladnu vodu iznad njih za ispiranje.
- U velikoj posudi kombinirajte mješavinu goveđeg mesa sa ispražnjenim pasuljima.
- U drugoj posudici kombinirajte kečap, senf, sos u Vorčesteršeru i smeđene i granulirane šećere; dobro se meša za mešanje. Sipati mešavinu zrna i mešati kako se meša.
- Spoon mešavinu zrna u 2 1 / 2- do 3-quart posuda za pečenje. Potrosite slomljenu slaninu iznad vrha.
- Pecite u zagrejanom rernu oko 1 sat.
Savjeti i varijacije
- Zajedno zrna sa različitim sortama mešajte pasulj. Koristite crni pasulj, sjajni sjeverni pasulj, mali crveni pasulj, crni orasi, limeni pasulj ili bijeli bubreg bubrega.
- Zamenite kečap sa čili sosom ili sosom za roštilj.
- Dodajte 1/2 šolje sokle zelene paprike ili kombinaciju crvene i zelene paprike.
- Dvaput zemlja govedina za srčano glavno pečenje bean.
- Dodajte oko 1/2 kilograma svinjskog mesa ili kobasice na tanjir uz mlevenu govedinu.
- Jazz pasulj sa 2 kašičice čili praha i oko 1/4 do 1/2 čajne kašike zdrobljenih crvenih paprika ili cayenne.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1130 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 725 mg |
| Ugljikohidrati | 186 g |
| Dijetetski vlak | 44 g |
| Protein | 73 g |