Napravite gravitaciju za svoju tursku zahvalnicu unapred, u hladnjaču, a zatim ponovo zagrejte sa nekim drippingsom iz ćuretine za pečenje kada želite da jedete! Zapamtite, ključ za najbolji sos je sadržaj soli. Okusiti sosje i dodati so po potrebi. Znaćete kada ste pogodili pravu količinu - odjednom će sojica uzeti divan ukus mesa.
Ne postoji ništa poput toga da je sosje napravljeno prije vremena. Gravi može biti teško napraviti, i ako se brinete o tome da će vam se truditi, mnogo će vam pomoći kada budete trčali oko spremanja jela.
Šta ćeš ti trebati
- 5 čaša pilećeg sira iz kutije
- 1 luk, iseckan
- 1 kašičica sušenog pilećeg bujona
- 3 kašike maslaca
- Brašno 1/3
- Slana po ukusu
- 1/4 kašike paprike
- Drippings iz turkey pan po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom prsluku, kombinirajte pileće juho, luk i pileći bujon .
- Dodajte do vrele, smanjite toplotu i uturajte dok se mešavina ne smanji na četiri šolje, oko 30-45 minuta.
- Kada se juha skoro smanjuje na tačnu količinu, u drugoj teškoj posudi kombinuje brašno i puter. Pripremite i mešajte na niskim temperaturama sve dok brašno ne počne da se bavi malim bojama i okreće tan.
- Pileći bujon vreži u posudu mešanjem brašna, uz mešanje žicom. Donesite do vrele, stalno mešajući. Sipati u kontejnere, pokriti i hladiti do 6 dana.
- Kada ste spremni za jelo, izvadite malo kapanja i masti sa turšijskog panela u posudu i sipajte u sosu. Grijanje sve dok se ne potopi. Okusite sos. Ako je ukusan, dodajte više soli, malo u isto vreme dok sojnik ne bude okusan i mesnat. Zatim mešati u biber i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 566 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 238 mg |
| Natrijum | 1,011 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 72 g |