Vegetarijanski i veganski prolećni valjci sa rezanci tofu, povrća i pasulja. Ako vam se sviđaju sveže zdrave tajlandske ili vijetnamske proleće, probajte ovaj jednostavan recept za vegetarijanske tofu opruge. Možete koristiti bosiljak ili samo sve svježe biljke koje volite umjesto sveže mente: svježi bosiljak ili čak cilantro su dobri u prolećnim rolnicama, ili koristite kombinaciju svježih biljaka koje imate na raspolaganju.
Nikad prije napravili prolećne rolne kod kuće? Nije potrebno zastrašiti: verovatno je lakše nego što mislite. Ako vam je potrebna dodatna pomoć, takođe možete naučiti kako obmotati prolećne rolne tako što ćete pratiti ova ilustrovana uputstva korak po korak za ovijanje opružnih rolni . Ili, za nešto malo drugačije, probajte ove vegetarijanske prolećne rolnice u tajlandskom stilu .
Ovaj tofu prolećni rolni recept je i vegetarijansko i vegansko, i dok god koristite nit sa zrnom ili pirinčanim rezancima i zamijenite sojin sos ili za tamjane ili us shoyu bez glutena , to je bez glutena (iako to nikada ne boli da provjerite listu sastojaka na omotačima od pirinčanih papira i noodle u pasulju zrna da su 100% sigurni da su bez glutena ako je potrebno).
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 kontejnerska firma ili dodatni čvrsti tofu,
- dobro pritisnuto
- 2 tbsp. soja sos (zamijeniti tamari ili nama shoyu ako vam je potreban ovaj recept za gluten)
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 2 tbsp. susamovo ulje
- 1/2 tsp. svježi đumbir, mleveni ili riž
- 1/4 glavu zeleni kupus, rezan tanak
- 2 korenja, naribano
- 1 kašičica sa nitmama ili rezanci vermicelli, pripremljeni prema uputstvima za pakovanje
- Jedna gomila svežih listova mente
- 8-10 prolećne rolne opruge roll rollers
- Voda, za zavijanje prolećnih rolni
Kako to učiniti
- Prvo pripremite tofu tako što ćete je dobro pritisnuti. Nisam siguran kako to raditi? Pogledajte ovaj vodič: Kako pritisnuti tofu da nauči kako da pritisne tofu tako da pravilno apsorbuje maksimalnu količinu ukusa kada se kuva.
- Iscedi tofu na tanke trake. Zagrejte sos od soje, maslinovog ulja, ulja od sesema i đumbira u tanjiru i oborite tofu u trajanju od 5-7 minuta, sve dok se ne oštro oštri. Uklonite od posude i stavite na papirne peškire da biste u potpunosti ispraznili (ne želite dodatnu vlagu u vašim tofu oprugama).
- U velikoj posudi, zajedno sa tofu, zajedno sa kupusom, šargarepom i rezanci.
- Submerge oplemenjivački omotači u toploj vodi samo dok se ne postaraju meki i nepropusni.
- Postavite 2 do 3 kašike tofu i veggie mešavine na pojedinačnu omotaču, horizontalno i odmah ispod središnje linije, kao u ovoj fotografskoj demonstraciji ovde .
- Stavite dva ili tri listova mente na vrh punjenja i obmotite prolećne rolne . Poslužite sosom za opuštanje rolera : ukusan tajski kikiriki ili slatki tajlandski čili sos je nekoliko popularnih izbora kada su u pitanju prolećni sapuni za umivanje rolne.