Dubu Kimchi je popularna anju ( korejska pica za sneg) i ukusni, jednostavni način za korištenje ostataka ili starijih kimchija . Vibrirajuća ukusna kimchi oštrica mekana, delikatna tekstura ravnog tofu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja baechu kimchi (stariji, stariji kimchi je najbolji), grubo isječeni na 1 inčni komad
- 1/2 šoljice svinjetine svinjetine (ili slanine), rezane u 1 inč komada
- 1 blok firma
- tofu
- 2 tsp biljnog ulja
- 3 česna česme, mleveno
- 1 tsp sojin sos
- 2 tsp šećera
- 1 tsp semena sezama
- 1 tsp susamovo ulje
Kako to učiniti
- Obrišite veliki tepih ili vok sa uljima i saute svinjetine na srednjoj visokoj vrućini sve dok se gotovo ne isprati. Ukoliko je potrebno, iscedite ulje.
- Dodajte beli luk i saute nekoliko minuta, mešajući se za kombinovanje.
- Dodajte kimchi i pržite oko 5-7 minuta, dok ne postane tamnije crveno-smeđe boje.
- Dodajte šećer, soja sos, seme susama i ulje u sezamu i pržite još jedan minut.
- Uklonite od toplote.
- U loncu nežno kuvajte vodu, kuvajte čitav blok tofu 3 minuta.
- Ispraznite tofu i rezinirajte se u pravougaonike.
- Servirajte na vrhu kimchi (kimchi bokum) ili stavite kimchi u sredinu ploče i uredite tofu oko nje.