Nema potrebe da idete na veliku indijsku hranu . Ove biljne samose su super lake. Čak i ako nisu čisto autentični (napravljeni su s lisnatim pecivom kako bi eliminisali potrebu za pravljenjem testa), oni su prilično ukusni!
Garam masala je kombinacija nekoliko začina: korijandera, kuma, karanfila, bibera, kardamona, cimeta i lovornih listova. Možete ga kupiti u većini velikih supermarketa ili gurmanskih tržišta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša od olučnice, kubni krompir (koristite rashlađeni krompiri, kao što je Simply Krompiri za uštedu vremena)
- 2 kašike žlica. ulje od kanole
- 1 mali luk, fino sjeckan
- 3/4 čaša smrznutog graška i šargarepe
- 1 kašičica garam masala
- 1/2 kašičice kari praška
- Kosher sol po ukusu
- 1 list zamrznutog lišćenog peciva
Kako to učiniti
- Uklonite lisnato pecivo iz zamrzivača i pustite da sjedne na sobnoj temperaturi, oko 40 minuta. Rashladiti pećnicu do 400 stepeni F.
- Krompir stavite u srednju posudu. Pokrivajte u potpunosti sa vodom. Donesite do vreline, a zatim smanjite toplotu na srednju nisku. Neka se simulira 10-15 minuta do ponudi vilice.
- Grejanje ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodati luk i kuvati dok se ne omekša, 4-5 minuta.
- Dodajte grašak i šargarepu, garam masala i curry prah na tanjir. Kuvati 3-4 minuta. Dodajte krompir i sol. Kuvanje, mešanje, još 2-3 minuta sve dok se ne okreće ukus. Uklonite od toplote.
- Uz malu vodu i četkicu za pecivo pored vaše radne površine. Pokrivite list papira sa pergamentnim papirom ili sprej sprej sa sprejom za kuvanje. Na lagano floured površini, odložite lišće peciva. Isecite na 9 jednakih pravougaonika.
- Stavite oko 1 žlica punjenja u centar svakog pravougaonika. Sipati četkicu peciva u vodu, a mokra jednu dugačku stranu i jednu kratku stranu svakog pravougaonika. Preklopite kao trougao za zaptivanje u punjenju.
- Postavite samoze na pripremljenu listu za pečenje. Pečemo 15 do 20 minuta do zlatnog braon.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 250 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |