Kako sačuvati brusnice

Brusnice su samo u sezoni par meseci oko zimskih odmora, ali nema razloga da ih ne uživaju tokom cijele godine. Osim brusničkih soseva i sladoleda , oni su izvrsni u kolačima, palačinke, sušeni za snack ili piškani u salatnim prelivima. Evo mojih omiljenih načina za očuvanje brusnice.

• 01 od 07

  Sos sa brusnicom u celini sa Apple i Orange

  Ovo mi je omiljeni sos od brusnice, onaj koji sam već decenijama služio na večernjim večerima. Ima manje šećera od većine recepata sa brusnim sosom, pa dolazi prirodna trepavica brusnice. Lagan dodir jabuke, narandže i začina dodaje dubinu arome. Nemojte čekati dok ne služite ćuretinu da iskopate u ovaj svečani sos - dobro je i sa svinjskim ili jednostavnim pečenim korijenskim povrćem.

• 02 od 07

  Brza rerna brusnica Zamrzivač

  Ovo šareno, tango zabava je fantastično uz posude za odmor i osvežavajuću promenu od uobičajenog kuvanog brusnog sosa . Narandža je klasična aroma uparena sa brusnicom, a jabuka dodaje lep hrustljav kontrast teksture.

• 03 od 07

  Kako sušiti brusnice u dehidratoru

  Sušene brusnice , takođe poznate kao "krejzini", sjajne su same, ili na salati, granolom ili jogurtom, ili su uključene u kolače i druge pečene proizvode. Lako se mogu napraviti kod kuće, ali postoje nekoliko koraka koje morate preduzeti pre nego što ih osušite.

• 04 od 07

  Kako sušiti brusnice - metod pećnice

  Brusnice najlakše se prave u dehidratoru , ali se takođe mogu uspešno sušiti u vašoj rerni. Uživajte u njima kao užina, u slatki pečeni robi, ili rasuti na salate.

• 05 od 07

  Najbolji način za zamrzavanje brusnica

  Zamrznute brusnice rade isto tako i sveže u sosovima brusnice i svježi. A ako ih zamrznete koristeći metod koji ću podeliti, oni će ostati slobodni u vrećici ili kontejneru za zamrzavanje, a ne zajedno. To je važno zato što to znači da možete izvući tačno količinu brusnica koje vam je potrebno za recept.

• 06 od 07

  Lijep recept sa celom brusnicom

  Ovaj ukusni čitav sos od brusnice traje samo nekoliko minuta. Koristi dvanaest unča brusnice, što je količina koja se nalazi u većini komercijalno prodatih vreća od brusnice. Ali ovaj recept koristi 25% manje šećera nego što se zove većina receptura za pakovanje. Rezultat je jednako šaren, ali zdraviji i više uživate u prirodnom ukusu voća.

• 07 od 07

  Želeći brusnični sos sa Spicebush i Orange

  Ugrađena prelepa prezentacija - ovaj sos klizi iz tegle spremne za rezanje. Kukavica brusnice je lepo izbalansirana od začina i narandže.