Ovaj svježi recept za brusnicu sosaka je tako ukusan i tako jednostavan, nikada više nećeš koristiti konzervirane stvari.
Dok kresnete brusnicu, počećete da čujete pukni zvuk. Ovo je dobro - to znači da jagode pucaju i oslobađaju svoje prirodno vlakno, zvanu pektin, koji će sjajiti sos od brusnice dok ga simomeriš.
Neki vole blago tart brisač sos, tako da dodate pola šećera na početak i slatku po ukusu kada se završi kuvanje. Ali slobodno koristite više šećera ako vam se sviđa slatko. Samo dodajte pola na početku, a ostalo, malo po jedno, na kraju.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje / 3/4 lb. brusnice (sveže, isprano)
- 1 čaša pomorandže
- 1 šolje šećera
Kako to učiniti
- Kombinirajte sok od pomorandže i pola šećera u tepištu i dovedite do vrućine na srednju nisku vrelinu.
- Obrišite se u brusnicu i vratite na vrelinu. Spustite toplotu na simetriju i povremeno mešajte (i nežno) dok se vruće oko 15 minuta, ili sve dok se sve bobice ne popale.
- Uklonite sa vrućine i koristite preostali šećer kako biste slatili sos od brusnice po vašem ukusu.
- Ako poslužite toplim sosom od brusnice, pustite da stoji najmanje 10 minuta prije služenja. Ili se ohladi i hladi oko 30 minuta ako vam se više dopadne.
Napomena: Otvoreni brusni sos od brusnice pretvaraće vašeg sutrašnjeg sendviča sledećeg dana u stvar veličanstvenosti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 136 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 0 g |