Ovi čarobni kolači su obloženi teksturom i ukusom. Odličan je ukus sveže brusnice, a seme bundeva savršen je dodatak za sezonu.
Pogledajte varijacije ispod recepta za nekoliko različitih ukusa i dodataka.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 šolja semena bundeve (olušteno, sirovo ili prženo,
- podeljen )
- 5 kašika masla (omekšano)
- 1 1/2 šoljice šećera
- 2 velika jajeta
- 2 šolje
- brašno za sve namene (9 unci )
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 kašike soli
- 1/2 šolje mleka
- 2 šolje sveže (ili smrznute) brusnice (grubo iseckane)
- Ukrasni: posuti šećerom od cimeta
Kako to učiniti
- Linije 12 muffin šolje sa papirnim oblogama. Reruj peć na 375 ° F.
- U suvom tanjiru na srednjoj vrućini, tost semena bundeve, neprekidno mešajući, sve do laganog mrlja i aromatičnog. Odložite.
- U velikoj posudi za mešanje ,, prebijte maslac sa šećerom sve dok se dobro ne upije. Pobedite u jajima i vanili.
- U drugoj posudici kombinirajte brašno, prašak za pecat, soda i sol. Blend dobro.
- Dodati suvu smešu u prvu smešu, promjenljivo s mlekom. Premešajte se za mešanje.
- Preklopite u brusnicama i 1/2 šolje prženih semena bundeve.
- Napunite muffin šolje oko 3/4 pune. Potapajte muve sa preostalim tostovim semenjem bundeve.
- Po potrebi pokažite svaki kolač sa šećerom od cimeta.
- Pečite kolače od 20 do 25 minuta, sve dok se lepo ne smeju. Čačkalica koja se ubacuje u sredinu kolača treba da bude čista.
Varijacije
- Mlinovi od brusnice i pecanke: Koristite 3/4 šoljice sesekljanog, opečenog pecana i izostavite seme bundeve. Dodajte 1/2 šolje pecanima u testo i koristite preostalu 1/4 čaše za dopunjavanje.
- Mufini od brusnice i oraha: Koristite 3/4 šolje seckane oraha i ispuštajte seme bundeve. Dodajte 1/2 šoljice orahovitih oraha do testa i koristite preostalu 1/4 čašicu za dopunjavanje.
Kako sačuvati, zamrznuti i zagrejati muftine
- Čuvati sveže pečene i ohlađene kolače zatvorene u vrećici ili kontejneru za zatvaranje u trajanju do 3 dana.
- Zamrznite muffine na ploči za pečenje u jednom sloju, a zatim ih stavite u vrećice za zamrzavanje zatvarača (pokušajte da ih zadržite u jednom sloju). Označite ih sa imenom i datumom i zamrznite do 3 meseca. Odmrznite mufine u frižideru ili na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
- Da biste zagrejali zamrznute kolače, zavijte u foliju i stavite ih u zagrejanu pećnicu od 350 ° F oko 15 minuta. Ili ukratko kratko obrišite kolačić u papirnim peškirima i mikrovalnu, oko 20 sekundi, ili tek dok ne bude toplo, ali ne i teško.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 91 mg |
| Natrijum | 449 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |