Falooda je popularni desert ne samo u Mumbaiju (Bombaju), za koji se smatra da je nastao, ali i u ostatku zemlje. Ovaj rashlađeni napitak za piće je savršen način da se hladi u letnjoj vrućini.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša fino
- pirinač vermicelli
- 1 staklo ohlađeno mleko - koristite staklo (poželjno visoku) koju ćete koristiti za služenje Faloodi, za merenje mlijeka
- Odstranjene 1/2 čašaste pistacije, školjke i kože
- Bakar od 1/2 čaše, uklonjen
- 2 tsp šećera, podmazan na fin prah
- 3 tbsp sjemena bosiljka
- 6 tbsp
- sirup sirupa
- 2 lopte
- sladoled po vašem izboru
Kako to učiniti
- Pripremite vermikelije kao što biste testirali - u vreli vodi i dok se još ne kuva al dente . Naprezati i ostaviti na stranu da se ohladi. Zatim ohladite u frižideru dok ne budete potrebni.
- Držite po strani nekoliko badema i pistacija - svaka od 6 do 8 - i sječite se na tanke trave. Držite ih za upotrebu kasnije kasnije.
- Stavite mleko, šećer u prahu, preostale pistacije i bademe u mešalicu i mešajte do glatkih. Hladite u frižideru.
- Stavite bosiljak u posudu i nalijte dovoljno vode na njih kako biste potpuno potopili. Uskoro će početi da oštro i izgledaju prozračno sa malim tačkama crnog centra! Napravite i držite u stranu u maloj posudi.
- Za sakupljanje šahi falooda: Frost 2 visokih naočara. U svakoj čaši stavite pola vermikela i pola prethodno natopljenih semen Sabza. Sada sipajte pola mleka nad njima. Stavite ispod pola sirupa ruže (držite malo za garnjenje) u svakoj čaši i dobro se dobro mešajte. Dodajte krem sladoleda u ovo i iscrplite s još jednim ružnim sirupom. Ukras sa bačenim bademima i pistacijama. Dodajte slamu i dugačku kašiku i služite!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1123 |
| Ukupna mast | 80 g |
| Zasićenih masti | 33 g |
| Nezasićena mast | 31 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 142 mg |
| Ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 25 g |