Biljni sokovi su jedna od najjednostavijih mamaca za bacanje, a ipak daju složene podtonje toliko ukusnih jela. Nemojte ograničavati korištenje oštre samo na salatu. Biljni sirćeti će se obrađivati kao što su majonez, sosovi i sve vrste predjela.
Dok sastavljate svoje kreacije, napravite neke dodatke da date poklone za svaku priliku. Zbog kiselosti sirćeta, biljni sirćet traje nekoliko mjeseci.
Naravno, ako ih dobro napravite, ne traju dugo.
Teškoće: Prosječno
Vrijeme potrebno: 1 - 2 sata Prep, 1-2 nedelje do strpljenja
Evo kako:
Isperite i temeljito osušite svoj izbor svježih bilja ili jestivog cvijeća.
- Sterilizujte svoje bočice ili tegle i pustite ih da se osuše.
- Malo modrice biljke i stavite ih u bočice. Ispunite posudu oko 1/3 pune biljke i cveća. Provucite bočicu dok ubacujete biljke da ih distribuirate.
- Dajte sirće u vrelinu i pažljivo sipajte u bočice i preko bilja. Napunite do 1/2 inča od vrha bočice ili tegle.
- Dozvolite da se hladi i zapečaće bočice.
- Hladiti i ostaviti strmo 1 do 2 nedelje.
- Trava i cvijeće se onda mogu napuniti, kako bi produžili život vašeg sirćeta.
- Drzite u frižideru.
Savjeti:
- Izaberite šarene biljke i cvijeće, da zatamnete boju vašeg sirćeta.
Dobri izbori za infuzije biljnog ulja uključuju: bosiljak, borage, kalendula, suv čili, cilantro, koper, nasturtium, ruzmarin, žalfija, slani, taragon i majčina dušica.
- Voće, začini, beli luk i biber dobro funkcionišu.
- Mnogi korisnici poklona neće želeti da koriste nešto tako lepo. Podseti ih da sirće neće zadržati i obećati da će naredne godine biti još više. Ako date sirće kao poklon, dok je zalijevanje, označite sa datumom "Spremni za korištenje".
- Zamenite jednostavno trakom i etiketom ili pokrivajte vrh dekorativnim materijalom za izgled zemlje. Uključite omiljene recepte kada poklonite.
Sta ti treba:
- Sterilizirane tegle ili boce
- Poklopci ili korice
- Bijeli vinski kis ili bijeli pirinač
- Bilje, jestive cveće, Čile Peppers