Bugarska drob sarma je ponuda glavnog ponuđača napravljena od sjemečenog jagnjetina ili jetre i pirinčeve mladjeg lišća , na vrhu kremastog jajeta, poznatog kao zalivka .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram jagnjetine ili telečje jetre, opran, isečen i seckana
- 2 kašike maslaca
- 2 snoši sitan zeleni luk
- 1/2 čaša dugog zrna bijelog pirinča, ispran
- 2 šoljice vruće jagnjeće ili goveđeg čelika
- 1 žlica sečene svežom kovnicom
- 2 velika jaja, pretučena
- 1 čaša jogurt
Kako to učiniti
- U velikoj holandskoj peći , suté jetra u buteru. Kada skoro završite, dodajte luk i suté nekoliko minuta. Dodajte isušeni pirinač i sauté, premaz s mastima.
- Dodajte topli zalihi, sol i biber po ukusu i mente. Dodajte do vrele, pokrijte i utopite 20 minuta.
- Pećnica na 350 stepeni. Prebacite na podmazanu ploču od 9 inča do 13 inča. Kombinujte jaja sa jogurtom kako biste napravili mast ( zalivka ) i proširili mešavinu jetra. Pečemo 10-15 minuta ili dok se kremasto zlatno smeđe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 515 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 280 mg |
| Natrijum | 172 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 38 g |