Taj recept za tresane jaje rezanci ili ječam ječma poznat je kao tarhonya (TAH-rawn-yaw) na mađarskom jeziku. To je jednostavan recept, jer nije uključeno nikakvo valjanje ili sečenje. To je savršen projekat prvog noodla za decu. Neka se naribani rezanci suše sat ili dva prije kuvanja, ili ih pustite da se osuše dva dana i pakovanje u plastičnim kesama ili staklenim kontejnerima za duže skladištenje. Koristite u supa ili bočnim jelima kao što je recikliranje ječmena u Mađarskoj . Pogledajte sve o mađarskim rezancima i kako se pravi mađarski rezanci .
Ovde je veća slika mađarskih tresanih jaja rezanci - tarhonya.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- 1/2 kašičice soli
- 2 velika jajeta
Kako to učiniti
- U velikoj posudici, mikseru ili procesoru hrane, kombinujte brašno i sol. Dodajte jaja i miješajte dok se ne pojavljuju šokirani testovi. Testo treba biti dovoljno vlažno da bi moglo da udari u grubu loptu kada se spoji u ruku. Ako ne, dodajte delimično jaje ili celo jaje.
- Napravite kugle veličine pištolja i pustite da se odmorite, pokrivate 15 minuta. Rešite kroz velike rupe ruševina, rasprostati crune na čistoj površini ili stolnjacu. Pustite ih da se osuše nekoliko sati pre upotrebe ili sušenja dva dana pre pakovanja za skladištenje.
- Tarhonya se može kuvati direktno u čorbu ili u vodi, a zatim dodati u supu (sveže izrađeno tarhonya će uzeti manje vremena za kuvanje nego sušeno), ili se mogu utkati i napraviti u bočnoj jarci poznatoj kao piritott tarhonya .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 126 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 293 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |