Ovo je jedan od najjednostavnijih soseva od morskih plodova, a to je i jedan od najkvalitetnijih! Obično se služi morskim plodovima, ali je odlično i sa piletinom, teletinom ili povrćem na žaru .
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 TBS. kapri, isušeni
- 1/2 čaša svježeg limunovog sokova
- 1/4 čaše vode
- 1/2 šolje (1 štap) hladno nesalomljeno maslo, isečeno u 1/4 "komada
- 1 Tbs. seckano peršun
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
1. Približno odrezati 1/2 TBS kapara. Kombinirajte sipane kapare preostalim kaprima, limunovim sokom i vodom u mali tepison. Dodajte do vrele preko srednje vrućine i utopite dok se smeša ne smanji za pola.
2. Okrenite toplotu što je moguće niže. Dodajte nekoliko komada hladnog putera i snažno vlažite, sve dok se buter ne umeša u sos. Dodajte još par komada putera i ponovite.
Kada je pola maslaca ušlo u sos, isključite vrućinu i brisajte u ostatku. Dodajte peršun i sezonite soljem po ukusu. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 142 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 137 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |