Sos od brusnice je tako lako napraviti, nikad više nećeš želeti da koristiš konzervirane stvari.
Ili možda ne nikad, kao da je konzervirani sos od brusnice jedan od vaših krivičnih zadovoljstava, što potpuno razumem. Na taj način sam s goveđim goveđim hešom iz konzerve. I poznavao sam nekoga ko je priznao da povremeno žudi konzervirane špargle. To je bila hrana koju je imala u detinjstvu, iako je kao odrasla osoba znala da su sveže špargle astronomski bolje, ponekad je samo žudila sa konzerviranom verzijom.
U svakom slučaju, možda ste to sa konzerviranim brusnim sosom od brusnice, gde izlazi u obliku kantice, sa grebenima i svima. Ali čak i tako, možda biste želeli znati kako napraviti novu verziju, jer je tako lako. Mogli biste čak i služiti oba.
02 od 07
Isperite brusnice u hladnoj vodi
Danilo Alfaro
Evo šta ćete trebati:
4 šoljice sveže brusnice (jedna torba od 12 unci)
1 šolja sok od naranče
1 šolja šećera
Prvi korak je da temeljno isperite brusnice i izvadite sve one koje su crne ili crne ili na drugi način nisu u skladu sa par.
Uzgred, godinu dana sam dobio email od nekoga koji se žali da četiri čaše ne iznose 12 unci. Što je tačno, ali 12 unci vreće je mjerenje težine, a ne volumen (što je ono što šalice mjere). Verujte mi, želim da unče i unce ne budu nazvane isto, ali to nije bila moja ideja, tako da sve što mogu učiniti je da napišem ova mala objašnjenja i nadam se da će to pomoći.
03 od 07
Kombinuju šećer i sok od pomorandže i dovedu do vrela
Danilo Alfaro
Kombinirajte šećern i sok od pomorandže u sudu i dovedite do vrela na srednjoj vrućini. Sviđa mi se moj sos od brusnice na boksarnici, tako da sada dodam polovinu šećera, a potom slatim po ukusu na kraju kuvanja.
04 od 07
Dodajte brusnice i vratite se na vrelu
Danilo Alfaro Dodajte brusnice u tečnost i vratite je na vrelinu.
05 od 07
Donja toplota i Simmer dok jajeta počinju da popiju
Danilo Alfaro Dok uturajte brusnice, začećete da čujete pucanje zvuka. Ovo je dobro - to znači da jagode pucaju i oslobađaju svoje prirodno vlakno, zvanu pektin, koji će sjajiti sos od brusnice dok ga simomeriš.
06 od 07
Obrišite povremeno dok se omekšava
Danilo Alfaro Većina bobica bi trebalo da se popije u roku od 5-10 minuta. Skinite sos sa vrućine i koristite preostali šećer kako biste slatili sos od brusnice po vašoj želji.
07 od 07
Cool je najmanje 10 minuta prije služenja
Danilo Alfaro
Ako poslužite toplim sosom od brusnice, pustite da stoji najmanje 10 minuta prije služenja. Ovo daje pektinu šansu da gel malo više. Ako više volite svoj sos od brusnice malo hladnije, hladite oko 30 minuta pre služenja.
Uzgred, ako uživate u sendviču od ćuretina na dan posle Dan zahvalnosti, neki preostali sos od brusnice je apsolutna mora na tom sendviču.
Da biste videli sve instrukcije na jednoj stranici, pogledajte ovaj recept za brusnicu .