Domaća pećnica-pečena punjena sa svežim žalfijem

Ovaj domaći recept za punjenje nikada ne vidi unutrašnjost ćurke, pa je na vama da li ga zovete "punjenje" ili "oblačenje". U svakom slučaju, pečenje u sopstvenom jelu je poželjno jer se vrh ispostavlja zlatno-braon i hrskav. Osim toga, kuvanje punjenje unutar ptice je glavni rizik sigurnosti hrane .

Punjenje je uglavnom hleb, tako da ne iznenađujuće, što je vaš hleb bolji, to će biti bolje od vašeg punjenja. To ne znači da to ne može biti bijeli hleb, već će se žvakati, krumpirani hleb bolje držati i imati bolju teksturu, nakon što je kuvan. Posebno je lepo srdačno čorba.

Uvek postoji debata među punjenim ljubiteljima oko toga da li treba uključiti jaje, što pomaže da se veže zajedno. Nekim ljudima to uopšte ne zanima, dok je za druge to jaja ili bista. Ovaj recept uključuje jedno jaje, ali možete koristiti dva ili samo ostaviti to, kako želite.

Što se tiče biljaka, svež duvnjak je apsolutna potreba u domaćim nadevima. Ako ste ikada uzgajali svoj mudrac, znate da ako radite veliku žetvu (za razliku od odsecanja listice ili tri), najbolje je to učiniti nekoliko mjeseci prije prvog mraza. To bez sumnje objašnjava zašto je žalfija tako tradicionalna u postrojenjima zahvalnice. Možete koristiti i dodatna trava, poput timijana i / ili marjorama, ali definitivno se uverite da je žalfija.

Dodaci (slani bademi, grožđice, jabuke sa plodovima i sl.) Su neobavezni, ali oni stvaraju veliku razliku, a ako samo jednom napumpate jednom godišnje, možda ćete ići sve. Evo još informacija o punjenju , uključujući tabelu količina, savjete o sigurnosti hrane i kako ga dobiti u pticu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rashladi pećnicu do 400F.
  2. Širite krupnu pločicu na pločicu za pečenje i pecite 10 minuta ili sve dok ne bude zlatno. Dajte posudu do kraja, tako da se kocke ravnomjerno smeju. Skinite pan i pustite hleb hladan.
  3. Isperite maslac u tepihu sa teškim dnom na srednjoj vrućini. Obrišite luk i celer dok luk ne bude blistavo proziren. Uklonite sa vrućine i ostavite se hladno.
  4. Prenesite tost hleb, seckano bilje i kuvanu celeru i luk u veliku posudu. U ovoj fazi dodajte bilo kakve orasi ili voće. Dajte sve to da se kombinuje.
  1. Sada malo zalepite zalihu kruha i nežno mešajte. Ponavljajte dok se svi hleb ne navlaže, ali ne i gnjeviti. Sada dodajte jaje i bacite sve dok se ne postaraju svi sastojci.
  2. Zalijte posudu za pečenje, prebacite obrok na posudu i pecite 25-30 minuta ili dok vrh ne bude hrustljav. Vrući.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 347
Ukupna mast 33 g
Zasićenih masti 15 g
Nezasićena mast 13 g
Holesterol 87 mg
Natrijum 116 mg
Ugljikohidrati 9 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 6 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)