Mješavina breskve maline ima divnu kombinaciju ukusnih ukusnih ukusa u letnjem periodu u bilo koje doba godine. Širite ovaj džem na tost za doručak ili koristiti u receptima koji pozivaju na džem.
Podarite tegle porodici i prijateljima kao poklone, ali uverite se da ga držite za sebe!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje bez semena maline (od 4 do 4 1/2 čaše maline)
- 2 šolje fino iseckane breskve
- 1 kašika limunovog soka
- 1/4 kašičice Voće Sveže ili askorbinske kiseline
- 1 kutija (1,75 unci) voćni pektin
- 6 šoljica granuliranog šećera
- 1/2 čajna lagana masla
Kako to učiniti
- Pripremite voće, radni prostor, tegle, poklopce i kanir. Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode .
- Kombinirajte pire i sesekle breskve u velikom, dubokom nehrđajućem čeliku ili čajniku (bez čipova). Mešajte u limunovom soku, voćnom svežem i pektinu u prahu. Mešajte i mešajte i pustite da stoje 10 minuta.
- Dodati voćnu mešavinu do potpunog kotrljanja na visoku toplotu. Neka se smeša kuva 1 minut. Dodajte šećer svejedno, zatim puter. Premešajte da se mešaju i vrate se do potpunog kotrljanja. Nastavite da ključate 1 minut. Uklonite od vrućine, skinite penu i mešajte 1 minut.
- Skinite tegle iz vrele vode i napunite, ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor. Obrišite felne vrućim vlažnim papirnim peškirima i pričvrstite tegle sa poklopcima. Zavrtite trake samo da biste stigli do prstiju. Podignite tegle i stavite u vruću konzervu vode i spustite rack. Dodajte još vruće vode, ako je potrebno, da dovedete vodu najmanje 1 inč iznad vrhova tegle. pokrivajte kanir i dovedite do curka. Smanjite toplotu na nežan, ali stabilan vrućini i nastavite da vreo 10 minuta.
- Isključite vrelinu, skinite poklopac i ostavite tegle u vodi 5 minuta. Skinite tegle da se ohladi. Ne savijte ili okrećite tegle.