Scones su sastavni deo britanskog i irskog kuvanja. Klasičan štenac u ovom receptu je mešan, pečen i jeden na ovim ostrvima vekovima i danas je popularan kao i ikada.
Čineći i slatke ili ukusne domaće skone za popodnevni čaj (ili u bilo koje doba kada volite poslasticu) je brza i jednostavna. Da biste napravili najlakše skone, možda ćete želeti da pogledate savete i savete ispod, jer uspeh da ih napravite lagani i ukusni zavisi od rada što je pre moguće i čuvanja svih sastojaka što je moguće hladnije.
Kreme se uvek najbolje jedu na dan kada su napravljene, iako se nežno zagrijava u rerni (nikada mikrotalasna, to ih čini teškim) osvežiti ih, iako je sumnjivo da će ostati nečiji, previše su ukusni za zadržati.
Šta ćeš ti trebati
- 2 ½ šalice / 400 g. brašno za samo-podizanje
- 2 oz. / 55g. hladno maslo
- ½ nivo kašičice peceta za pecivo
- ½ nivo kašičice soli
- 1oz. / 25g. šećer (ako želite malo malo slatkije)
- 2 velika jaja, pretučena
- ¼ pint / 100ml. mlijeko
Kako to učiniti
- Peć se zagreje na 400F / 205C // Gas 6
- Mase i brašno teški lim za pečenje.
- Bacite brašno u prostranu posudu za pečenje, a zatim dodajte maslac, sol i šećer u prahu za pecivo.
- Brzo prosirite maslac u brašno sve dok mešavina ne podseća na fine drobtine.
- Napravite bunar u centru i koristite nož za večere, mešajte u utabana jaja i dovoljno mleka da napravite mekano, lagano lepljivo, ali probušljivo testo.
- Okrenite smešu na plamenu i gurnite se vrlo lagano dok se ne glatko zatim lagano uvijte na 2 cm / 3/4 "debljine.
- Izrezati krugove sa 7,5 cm / 3 "sekačem ili srezati u trouglove oštrim nožem.
- Stavite na poslužavnik za pečenje i četkicu sa mešanim jajima i mlekom. Pečenje blizu vrha vruće rerne 15 minuta ili do zlatne smeđe i dobro podignute.
- Hladite na žičanu ogradu prije jela.
Poslužite maslacem, ili vezicama džema i kreme.
Varijacije klasičnog recepta kose
Recept ovde je za običan scone, ali se oni brzo mogu promijeniti na voće, sir i bilo koji drugi ukus koji možda želite dodati, (mislite na višnju, brusnicu, limun, narandžu i tako dalje). Dakle, pogledajte donje napomene kako biste saznali kako.
Fruit Scones
Dodajte 55 g (1/4 čaše) sultana, sušeno mešano voće ili seckane dati suvim sastojcima u osnovnim receptima.
Kačkavalj
Dodajte 55 g (1/2 šolje) naribanog sira i 1/2 kašičice suhog senfa u prahu u smešu nakon trljanja u masti i brašnom i nastavite sa osnovnim receptom. Provucite scones sa 55 g (½ šolje) više naribanog sira pre pecanja skrovišta u pećnicu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 221 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 173 mg |
| Natrijum | 537 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |