Scones su kičma britanskog pekara bilo slatko ili slatko, posebno kada se služi tradicionalnim popodnevnim čajem.
Sirni sconi su kraljevi ljuspice i napravljeni su tako brzo i lako. Oni čine divnu zamenu za lagani ručak i tako su savršeni da popiju u ručku.
Kromovi se mogu jediti vrućim ali ne ravnim iz rerne, oni će se malo hladiti ili, alternativno, dobro se serviraju. Takođe su najbolje jesti sveže, ali će ih držati dan ili dva u nepropusnoj kutiji, iako će im trebati brzo, toplo prije služenja. Takođe se dobro zamrzavaju.
Ovaj recept je za sir sira, ali se ovi brzo mogu promijeniti u plodove, ili bilo koji drugi ukus koji želite dodati, (trešnja, brusnica, limun, narandžasta i tako dalje) pogledajte napomene ispod ili možete pogledati Lako, klasični skenirani recept
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje (225 g) brašna za samozapošljavanje
- 2oz (55g) hladnog putera, iseckan na male kocke
- 1 nivo kašičice peceta za pecivo
- 1/2 šolje (55g) naribanog sira plus 1/2 šolje (55g) ekstra za prskanje
- 1/2 kašičice suvog senfa
- ½ tsp soli
- ¼ pint (150 ml) mleka
- Jedno jaje tuklo malo mleka
Kako to učiniti
- Peć na 400 F / 205C / Gas 6
- Odlično mazite pločicu za pečenje sa maslacem i potresnite malo brašnom, ovo će vam pomoći da zaustavite ljuljanje.
- Sipajte brašno za samoskupljanje u veliku posudu za pečenje, dodajte maslac, prašak za pecat i so. Sipajte maslac u brašno kako ruke rade brzo koliko možete. Smeša je spremna kada liči na fine drobtine.
- Dodajte fino naribani sir i suv sojin prah u smešu i dobro mešajte.
- Napravite bunar u sredini smeše i koristite noćni nož, promešajte dovoljno mleka kako biste napravili mekano, probušljivo testo, ako dodate previše posipati malo brašnom da biste sprečili da je testo previše ljepljivo.
- Okrenite smešu na gumenu ploču ili radnu površinu i lagano miješajte dok ne postanu glatke i lagano uvijte na 3/4 "(2cm) debljinu.
- Isecite krug pomoću sekača od 3 "(7,5 cm) ili iseći u trouglove oštrim nožem.
- Stavite na poslužavnik za pečenje i četkicu sa mešanim jajima i mlekom. Posuti s rahljem sira, zatim peki blizu vrha vruće rerne u trajanju od 15 minuta ili do zlatno-braon i dobro podignut.
- Hladite na žičanu ogradu prije jela.
Postavljajte se podijelite preko sredine i proširite se maslacem.
Napomene o izradi klasičnih britanskih scona
Scones će se održavati odlično tokom nekoliko dana ako se čuvaju u nepropusnoj kutiji, iako je najbolje jesti sveže.
Ako vam je potrebno čuvati svoje skone, a zatim ih osvežiti nekoliko minuta u vrućoj pećnici, iznenadićete se koliko će se dobro vratiti u život.
Kreme se dobro zamrzavaju, uključujući sireve.
Recepti alternativnih kostiju
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrijum | 671 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |