Ukusan voćni sokak predstavlja vrhunski tretman u svakom trenutku reči i, naravno, najvažniji dio tradicionalnog popodnevnog čaja.
Voćni kromovi se mogu jediti vrućim ali ne ravnim iz rerne; oni će se malo ohladiti. Alternativno, oni su takođe dobro servirani i uvek najbolje konzumiraju sveže. Domaći sconi će se držati dan ili dva u nepropusnoj kutiji, ali jednom se zagrejali prije služenja. Takođe se dobro zamrzavaju.
Uspeh savršenog skona zavisi od rada tako brzo i što je moguće lakše, čime se sve sastojke čuvaju što hladnije. Da biste bili sigurni da su vaši sconi lagani, mršavi i dobro podignuti, možda biste želeli da pogledate ove jednostavne savete kako biste napravili savršeni scon, savjeti se primenjuju na voćke, kao i na ravne ili sirene.
Šta ćeš ti trebati
- 55 g (2 oz) maslaca
- 350g (3 ½ šolje) ravno (sveobuhvatno)
- brašno
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 30g (3 supene kašike) cisterni (fini šećer)
- 50g (1/3 čaše)
- sultana ili sjeckanih datuma
- 2 jajeta pretučena
- 100 ml (2/3 čaše) mlijeka
Kako to učiniti
- Grijanje pećnice na 220C / 200C (ventilator) 400F / Gas 6
- Velikodušno mastite ploču za pečenje sa maslacem i potresnite brašnom.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Brzo prosirite maslac u brašno do kraja, dok mešavina ne podseća na fine drobtine. Brzo radi tako da testo ne postane teško.
- Dodajte šećer i sušeno voće, dobro se mešajte.
- Napravite bunar u centru i koristite noćni nož, promešajte dovoljno mleka kako biste napravili mekano, probušljivo testo. Ako je testo previše ljepljivo potresati malo brašno.
- Okrenite smešu na plamenu ploču i lagano miješajte dok se ne glatko zatim lagano uvijte na 2 cm / 3/4 "debljine.
- Isecite krugove sa rezačem od 7,5 cm / 2 ili sečite oštre nožem.
- Stavite na poslužavnik za pečenje i četkicu sa mešanim jajima i mlekom. Pečenje blizu vrha vruće rerne 15 minuta ili do zlatne smeđe i dobro podignute.
- Hladite na žičanu ogradu prije jela.
Poslužite maslacem, ili vezicama džema i kreme. Delicious.
Za ravne kosti
Uklonite suvo voće iz recepta.
Za sirene
Ispustite suvo voće i dodajte 55 g (1/2 čaše) naribanog sira i 1/2 kašičice suhog senfa praha u smešu nakon trljanja u masti i brašnom i nastavite sa osnovnim receptom. Potrosite scones sa 55 g (1/2 čaše) više naribanog sira pre pecanja sconesa u rernu.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 209 |
Ukupna mast | 13 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 92 mg |
Natrijum | 362 mg |
Ugljikohidrati | 20 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 5 g |