Ovaj super ukusni francuski veganski fondu s pečurkama od nežnog sirastog ukusa iz hranljivog kvasca , i savršen je za zabave, kao predjelo ili starter za gurmanski obrok ili za romantičan i intimni veganski fondu za dva . Uparite ga lepom bocom vina za romantično veče. Što se tiče vina, ne možete pogrešiti. Svjetlo vijoličasto crno vino, poput lijepog Pinot Noir-a ili smelog i oštro belog vina, dopunit će ukuse prilično dobro, dok će sjajna ruža, ili čak i pjenušavo vino, obezbijediti čistu paletu i prijatan kontrast tom receptu od gljiva fondue.
Napravljen je sa snažno ukusnom kombinacijom ukusa, uključujući pečurke, svježi beli luk, miso, celer sol i hranjivi kvasac koji podstiče ukus, ovaj recept veganske gljive fondue je bogato, ukusno i kremasto oduševljenje savršeno za Valentinovo ili bilo koju posebnu priliku. Poslužite vašu gljive fondu sa takvim krpama kao što su francuski hleb (lagano nazdravljeni ili prigušeni), bageli ili sveže povrće.
Tražite više ideja bez mleka i veganskih proizvoda kako biste popunili svoj krokodil ili fondue pot sa izvan ovog slana gljiva fondue? Probajte klasičan veganski recept s frizonom od sira, napravljen od veganskog sira, sojinog mlijeka, hranjivog kvasa i tahinija, ili za veganski recept za fondu dezerta, pogledajte ovaj dekadentni vegan čokoladni fondue napravljen dodirom likera kava. Yum!
Šta ćeš ti trebati
- 3 tbsp.
- vegan margarin + dodatni 2 tbsp.
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/2 luka, mleveno
- 2 šoljice pečurke, rezane
- 2 šolje soje mleka
- 1/2 tsp. miso
- 1 vegetarijanska bujonska kocka ili 1 tbsp. suh veggie broth mix
- 1 tsp. luk u prahu
- Brašno 1/4
- 1/2 tsp. celerna so
- 1 tbsp. umak od soje
- Opciono: 3 tbsp. hranljivi kvasac
Kako to učiniti
- Prvo, u tanjir ili tepihe, obrišite mleveni beli luk, mleveni luk i narezane gljive u tri kašike veganskog margarina sve do meke, a zatim ostavite na stranu.
- U odvojenoj posudici srednje veličine, kombinirajte miso, sojino mlijeko i vegetarijansku bujonsku kocku na srednji do malu toplotu. Mešajte ove sastojke zajedno dok se kocka bujona potpuno ne rastvori i sastojci su dobro kombinovani.
- Zatim dodajte u prahu luk, brašno, celer, sos od sojine i hranjivog kvasca, i dovedite do sporije tanke, mešajući kako biste dobro kombinovali. Ako se vaša mešavina ne zguši, dodajte više brašna, dobro se dobro mešajte i malo podignite toplotu. Dozvolite da se ohladi.
- Zatim dodajte pečene pečurke, beli luk i mlijeko na mešavinu sojinog mleka i obradite u blenderu ili procesoru hrane sve dok se ne postigne gladak ili dok se ne postigne željena tekstura.
- Ponovo premesti mešanu mešavinu, povremeno mešajući i ostavi da se malo ohladi pre nego što se prebaci na fondue pot za serviranje.
Neki predlozi vegeterijskog fondu dippera: cele pečurke, brokoli, hljeb, kuvani i prepolovljeni bebi krompir, tofu, tofurki kobasice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 602 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |