Ovi ukusni svinjski šunke su jednostavna priprema sa breskvama, sosom od paradajza i začina. Da bi dodali boju i zgušnjavanje, peciva se prašine malo brašnom pre nego što su tamnjeni.
Poslužite lakim svinjskim štapama i breskvama pirinčem ili pečenim krompirom za zadovoljavajući svakodnevni obrok. Breskve i začini čine opečatljiv, voćni sos za ove svinjske pelene i to je svestrano jelo. Pogledajte neke od varijacija ispod uputstava za recept.
Šta ćeš ti trebati
- 6 svinjskih peciva (koštani ili bez kosti)
- Kosherova sol i svježe mljeveni crni biber
- 2 kašike svinjskog brašna
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 (29 unca) može da prasi polovinu (ili parče u svetlosnom sirupu)
- 1 (8 unca) može paradajz sos
- 1/4 jabukovog sirćeta
- 1/4 čaša smeđi šećer (lagani ili tamni, pakirani)
- 1/4 kašike mulja cimeta
- 1/8 kašičica tikvice
Kako to učiniti
- Postavite svinjski štapići na list papira za pergament ili voštani papir. Provucite obe strane lagano sa košerom i sveže mletim crnim biberom. Prašinu lagano brašno.
- U velikoj, teškoj ponudi ili sautom paneli na srednjoj visokoj toploti; dodajte maslinovo ulje.
- Kada je maslinovo ulje vruće, uredite svinjske gajbe u posudu. Kuvajte oko 3 minuta sa obe strane, ili dok se lepo ne smeše. Prebacite svinjske pelene u posudu za posuđe sporog štednjaka.
- Isperite sirup breskve u posudu i ostavite na stranu. Rasporedite breskve preko svinjskih peciva.
- U srednju posudu, kombinirajte 1/4 čaše breskve sirupom sa paradajz sosom, sirćetom, smeđim šećerom, cimetom i karanfilićem. Vijčati da se temeljno meša.
- Sipajte mešavinu sosova preko breskva i svinjetina u gornjem šporetu.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 4 do 6 sati, ili sve dok se svinjetina ne postavi i učinite po želji (pogledajte napomenu o bezbednosti hrane, dole).
Savjeti i varijacije
- Koristite svoj omiljeni sos od roštilja u sosu i ispuštajte sos od paradajza i karanfilića. Imaćete lep, dimni ukus sa roštiljem.
- Nakon što se svinjski šunke okopaju, dodajte oko 1 šolje luka i lišća paprike. Saute dok luk ne bude samo prozirni i dodati u svinjetinu pantalone u sporu štednjak zajedno sa breskvama.
- Komadi od kostiju su najsličniji, ali imaju tendenciju da padnu sa kosti kada se kuva duže vreme. Proverite temperaturu komada nakon 3 do 4 sata ako ne želite da se raspadnu.
Napomena o bezbednosti hrane
- Prema foodsafety.gov, svježje svinjsko meso mora se kuhati na minimalnoj temperaturi od 145 F (63 C) na termometru za hranu ubačen u najgolji dio mesa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 469 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 89 mg |
| Natrijum | 368 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 32 g |