Ova laka kokoška kokica je ukusna sa krem prahom, belim lukom i nekim suvim belim vinom. Ako više volite da kuvate bez vina, koristite više pileće brodice ili dodajte malu količinu sok od jabuke za ukus.
Poslužite ovoj odličnoj piletini za degustaciju pirinčem i omiljenim povrćem za bajen obiteljski obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 pola pilećeg brega (bez kosti, bez kože)
- Brašno 1/4
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika maslaca
- 1 šolja pilića (nesaljeni ili niski natrijum)
- 1/2 čaša bijelog vina (suvo)
- 1/4 čaša pasrley (sveže, seckano ili oko 1 žlica suše)
- 4 zeleni luk (tanko rezan)
- 4 karanfilića beli luk (fino mleveni)
- 1 1/2 kašičice kari praška (ili po ukusu)
- 3/4 šolje
- šlag
- sol po ukusu (kosher)
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Operite pileće grudi; Pot suho i lagano posipajte sa solju i biberom. Bager u brašnom da obloži obe strane.
- Toplo ulje i maslac u velikoj ponudi ili sauté paneli na srednjoj vrućini. Dodajte pileće grudi i kuvajte oko 4 do 5 minuta sa svake strane, sve dok se ne smeše. Dodajte pileću juho, vino, peršun, zeleni luk, beli luk i curry prah. Dovedite do vrućine; smanjiti toplotu na srednje niske i simetrične, otkrivene, 5 minuta.
- Pokrijte posudu i simulirajte duže od 5 do 10 minuta.
- Mešati u kremi i dodati so, po ukusu. Izgrijati.
- Pržite pileće dojke preko vrućeg pirinčenog pirinča sa nekim sosom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1112 |
| Ukupna mast | 69 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 318 mg |
| Natrijum | 644 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 94 g |