9 najboljih španskih tapasa

Španski tapas su španske potpisne grickalice i male ploče. Oni se kreću od jednostavne posude od masline ili klina sira sa hljebom do recepta škampi i belog luka ili sporo kuhane junećeg jela. Takođe se razlikuju po regionima - možete putovati širom Španije i doživjeti mnoge različite ponude tapasa. Evo devet najpopularnijih recepti za tapas .

• 01 od 09

  Tortilla Española (španski omlet)

  Nema sumnje u to, španski omlet je najčešće posluženo jelo u Španiji i poznato je i kao tortilla de patata ili omlet krompira. To je tako popularno jelo , neki ga zovu " nacionalno jelo Španije". Izrađen je od 3 jednostavne sastojke: jaja, krompir i luk. Ne služi se samo kao tapa, već i kao glavno jelo za obrok i punjenje sendviča.

• 02 od 09

  Gambas al Ajillo (česen)

  Jedan od najčešćih i najpopularnijih tapasa u Španiji, ovo jelo je brzo, lako i pun ukusa sa lukom. Svježi škampi su sutirani u maslinovom ulju sa puno belog luka i čaršavom cayenne paprike koja daje ovom posuđu malo toplote. Ponekad su uključena paprika i rakija. Vaši gosti će tražiti recept posle prvog ugriza, posebno ljubitelja belog luka!

• 03 od 09

  Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

  Croquetas ili kroketi su mala, lagano pahnuta i pržena vrsta frittera. Oni su siguran udarac kao tapa ili popodnevna užina sa čašom piva ili vina. Ovi kroketovi de jamon su kremasti i glatki i vrlo ukusni. Smeša mešavine bačamela i šunke pretvara se u testo koji se uvlači u hlače i kaput sa jajima i drobljenicama - onda su krokete pržene na zlatno braon.

• 04 od 09

  Calamares a la Romana (Fried Squid Rings)

  Pohovana lignje ili španski kalamari fritos ili calamares a la romana su tako jednostavna, ali ukusna i veoma popularna predjela ili tapa u Španiji i ovde u SAD. Sa malom pripremom i pažljivom pažnjom, možete napraviti ove rastvore u usnama kalamere a la romana kod kuće. Pokušajte kupiti očišćenu lignju za brži i lakši proces.

• 05 od 09

  Patatas Bravas (Bravas Krompir)

  Bravas Krompir je jedno od klasičnih španskih jela sa tapasom i služi se u barovima širom Španije. Prženi krompir je pokriven u sosu na bazi paradajza, koji ima mali ugriz od Tabasco-a, a time i ime bravas , što znači "žestoko" na španskom.

• 06 od 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (šunka, sir i chorizo ​​sa hlebom)

  Ovo je jednostavno, ali ukusno predjelo ili tapa koje svi uživaju. Uključuje vrlo malo kuvanja i možete ga spojiti u poslednjem trenutku . Obavezno koristite španjolsku chorizo i Serrano šunku za najbolje rezultate.

• 07 od 09

  Pulpo Gallego (roštilj na žaru)

  Oktopus u galicijskom stilu je tradicionalna tapia iz Galicije, servirana širom Španije danas. Veoma je jednostavno: kuvana hobotnica koja se služi kuhanim krompirom, maslinovim uljem i slatkom španskom paprikom. Ako prvo zamrznete hobotnicu, smanjiti će vreme kuvanja.

• 08 od 09

  Boquerones en Vinagre (sardele koje su marinirane u kisu)

  Sveže inćuni marinirani u sirćetu, ulje i beli luk su tradicionalna i veoma popularna "tapa" u Španiji. Dobar tapa bar uvijek ima posudu boquerona na baru i to je omiljeni Španci i stranci. Uverite se da kupite velike, sveže sveće inčune za ovaj recept.

• 09 od 09

  Tigres ili Mejillones Rellenos (Punjene dagnje)

  Ako ste ikada bili u Španiji, najverovatnije ste probali "tigre", dagnje koje su bile punjene, ispražnjene i pržene. Pravljenje tigrova kod kuće zahtijeva nekoliko koraka, ali ćete pronaći vrijednost vremena. Meso dagnje se sječe i pomeša s punjenjem sastojaka i stavlja se na polovinu polica. Dagnje su prekrivene bechamelom i drobljenicima, a zatim se rashladiti. Kada se očvršćavaju, oni su premazani u jajima i još jedan sloj krušnih mrvica pre prženja.