Kineske knedle, poznate i kao Jiaozi, su glavno jelo u kineskoj kuhinji i kulturi. Neka od mojih najlepših sećanja od kada sam bio dete u Tajpeju je proveo vikend poslijepodne i stotine knedlica pio je kineski čaj s mojim bakom i dedom. Ustvari stvaranje knedlica je društvena stvar i dok ja sada živim u Velikoj Britaniji provodiću popodne da ću knedle sa mojom porodicom i dalje piti čaj.
Postoji mnogo načina za pripremu kineskih knedlica sa mnogo različitih vrsta zalivanja. Možete da saznate kako napraviti autentičnu, osnovnu, tradicionalnu vrstu knedla iz mog člana " Kako napraviti klasične kineske knedle ". Ovaj članak sadržao je fotografije korak po korak postupaka kako bi vam pokazao kako da savijete knedle. Naravno, ovaj članak samo pokazuje jedan način da savijete knedle. Postoje i mnogi različiti načini za preklapanje knedlica i ubuduće ću uvesti različite načine savijanja knedlica.
Šta ćeš ti trebati
- Recept 1
- Dumping Dumping Sos
- Recept 1 Sastojci:
- 2 karanfila od belog luka, drobljen
- 3 supene kašike
- lagani sojin sos
- 2 kašike žlica
- Kineski pirinač sirće
- 2 kašičice susamovog ulja
- 1 kašičica vruće čili ulje
- Recept 2
- Ako vam se svira tajlandski ukus, možete napraviti ovaj sapun za brisanje sa tajlandskim obrtanjem. Ovaj potapajući sos može biti savršeni sos za vaše knedle sledeći put.
- Recept 2 Sastojci:
- 1 žlica fino iseckane sveže čili
- 1 kašičica limuna trave pire
- 1 žlica fino iseckanog korijandera
- ½ sok limete
- ½ kašike šećera
- 2 kašike laganog sojinog sosa
- ½ kašike ribljeg sosa
- Recept 3
- Ovaj sos se tradicionalno koristi kao sapun za kineske hotpotove, ali je takođe ukusno da umešate svoje knedle. U ovom sosu možete dodati i fino iseckane čili ako volite začinjenu hranu.
- Recept 3 Sastojci:
- 1 žlica kineskog šahovog sosa (沙茶醬), poznat i kao kineski roštilj sos. Obično koristim "Bul's Head" brend šaha roštilja sosom.
- 2 kašike laganog sojinog sosa
- 1 žlica fino isječenog prolećnog luka
- 1 karanfilić od belog luka, mleveno
- par plavog ulja od susamskog ulja
- 1 šećerna kašika
- Recept 4
- Ovaj recept koristi tajvanski Hakka stil kumquat sos. Ovaj potapajući sos je ukusan slatkim i kiselim ukusom citrusa iz kumkvata. Ovaj sapun za brisanje je odličan i za kuvano meso i piletinu.
- Recept 4 Sastojci:
- 1 kašika tajvanskog Hakka Style Kumquat Sosa
- 1 lagana sojina sosna kašika
- 1 karanfilić beli luk, mleveni
- 1 šećerna kašika
Kako to učiniti
Recept 1 Postupak:
Kombinujte sve sastojke. Čuvati u zatvorenom kontejneru u frižideru dok se ne pripremite za upotrebu (koristite sos u roku od 3 dana).
Recept 2 Procedure:
Kombinujte sve sastojke. Ostavite na stranu najmanje 20 minuta pre upotrebe. Takođe možete spremiti u zatvorenom kontejneru u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu (koristite sos u roku od 3 dana).
Recept 3 Procedura:
Kombinujte sve sastojke.
Ostavite na stranu najmanje 20 minuta pre upotrebe. Takođe možete spremiti u zatvorenom kontejneru u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu (koristite sos u roku od 3 dana).
Recept 4 Procedura:
Kombinujte sve sastojke. Ostavite na stranu najmanje 20 minuta pre upotrebe. Takođe možete spremiti u zatvorenom kontejneru u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu (koristite sos u roku od 3 dana).