Jedan od načina na koji ljubitelji sirove hrane održavaju različite i interesantne dijete su korištenje prehrambenog dehidratora za dodavanje oštrih tekstura u hranu kao što su veggie čips i keksi za seme.
Popularnost sirova prehrambena dijeta (koja se naziva i "živa hrana") trajao je već dovoljno godina da bi nadživio stanje ljepota. Ljudi su privučeni u ishranu sirove hrane iz više razloga uključujući pretpostavljene zdravstvene koristi, povećanu vitalnost i gubitak telesne mase.
Osnovna ideja je da kuhanje uništava ne samo mnoge vitamine u hrani, već i enzime koji mogu biti važni za naše zdravlje.
Hrana koja dostigne 118F više se ne smatra sirovom, jer očigledno je na temperaturama iznad toga da je ishrana ishrane smanjena.
Zbog toga, dehidratacione temperature za hranu koja se još uvijek kvalificiraju kao sirove sušene su tipično između 105F / 41C i 115F / 46C. To je znatno niže od 135F / 57C do 150F / 66C koje se obično preporučuje za sušenje voća i povrća. Ovo znači da ako želite sušiti hranu, ali i dalje držite svoj sirovi status, potrebno je da dozvolite do 1/3 duže vreme sušenja od uobičajenog recepta za dehidraciju.
Iako ja nisam striktna sirova hrana, volim da moja hrana bude ukusna i zdrava, pa sam mislio da ću pokušati par recepata za dehidratore sirove hrane. Bio sam impresioniran. Ovi jednostavni recepti stvaraju ukusne rezultate i svidja mi se ideja da niža temperatura sušenja znači veću hranjivu vrednost u finalnom proizvodu.
Hrana koja se temeljito osuši na nižim temperaturama drži se sve dok se one osuše na uobičajeno nešto većoj temperaturi. Imajte na umu da sadržaj vitamina postepeno smanjuje sušenu hranu uskladištenu duže od 9 meseci.
Takođe imajte na umu da, ako radite strogo ishranu sirove hrane, uobičajeni način rekonstitucije suvih namirnica neće raditi za vas.
Tipično, voda koja se zagreje prelije se preko hrane, koja se zatim ostavi da se vreli u vrućoj vodi do 30 minuta. Umjesto toga, praktičari sirove hrane će koristiti hladnu vodu ili jedva toplu vodu i duže vrijeme mirovanja.
Neke recepte za suhomesnu hranu
Napomena: Ako niste na strogoj ishrani sirove hrane i žurite se, možda ćete želeti da probate ove čipove pečenih pečenja .