Limunov pirinač je jedno od najčešćih jela u Južnoj Indiji. Obično se jede sama ili sa raito, jogurtom, chutney ili Kosambari (tipom salate).
Možete se lako bacati zajedno ako se žurite kako se može napraviti sa ostatkom pirinča. Dodajte nekoliko poppaduma na bocu za jednostavan, ali ukusan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica
- seme korijandera
- 2 kašike maslina od povrća, kanole ili suncokreta
- 1 kašičica semena senfa
- 3 do 4 curry listova
- 2 zelene čilije prorezane dužinom
- 1-inčni komad đumbira, nariban
- 1/2 šolje od kikirikija (pečeni i nesalići)
- 1 kašičica kurkuma u prahu
- Sok od 2 limuna
- 2 šolje kuvanog basmati pirinča (ili ostatka pirinča)
Kako to učiniti
- Nežno pečite, a zatim grubo mletite seme korijandera u prah. Odložite.
- Zagrejte ulje u posudi i dodajte seme senfa , listove kari i zelene ljiljane. Spržite smešu dok se splitter ne zaustavi.
- Dodajte đumbir i kikiriki. Isprati smešu još jedan minut.
- Dodajte turmerski prah i isključite gorionik.
- Dodajte sok od limuna i dobro se mešajte.
- Dodajte pirinač, pečeni korijander u prahu i soju kako biste ih okusili i dobro miješali.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1039 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 169,998 mg |
| Ugljikohidrati | 189 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 28 g |