Ovaj ukusni brokoli i pečurka iz karfiolina pečeni su belim sosom i prelivom parmezanskog sira i maslaca. Ako želite bogatiji sos, dodajte malo sira u beli sos ili dodajte kremu umesto mlijeka.
Ovo jelo je savršeno za svakodnevni porodični obrok, a to je dovoljno posebno za odmor ili potluck.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje vode
- 1/2 kašičice soli
- 1 1/2 do 2 kilograma brokolija i dela karfiola
- mlijeko
- 4 do 5 kašika maslaca (
- podeljen )
- 4 kašike brašna
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- Opciono: 1 morska muškatna oraščica
- 2 kašike žlica
- mrvice kruha (fino, suvo)
- 1 do 2 kašike parmezanskog sira (naribano)
- 1/8 kašike paprike
Kako to učiniti
- Rashladiti pećnicom do 450 F.
- U velikom tepihu dovedite vodu i 1/2 kašičice soli u vrelinu .
- Dodajte brokoli i karfiol; kuvati samo do oštrih tendi, oko 4 do 6 minuta.
- Izlijep kaput, zadržavajući tečnost za kuvanje.
- Dodajte mlijeko u povrćnu tečnost kako biste izmerili 2 ½ čaše.
- Iscedno povrće okrenite u plitku jelo za pečenje od 2 kruga.
- Isperite 3 žlice butera u posudi na srednjoj temperaturi.
- Smeši se u brašnom, mešajući dok se ne postarano i mehuriće.
- Kuvanje, mešanje, za 2 minuta. Postepeno mešajte u smeši mlijeka i povrća.
- Kuhaj, stalno mešajući, sve dok se ne zaguši i ne griže. Sezonu po ukusu s solju, biberom i muškatnim oraščićem.
- Zalijete sos preko brokolija i karfiola i lagano promešajte kako bi sok od povrća.
- Preostalih 2 žlica butera isperite.
- Kombinujte rastopljeni puter s mrvicama, parmezanom i paprikom; baciti da spoji sastojke i posuti preko povrća.
- Isperite tepsiju u zagrejanom rernu oko 20 minuta, ili sve dok gnjurka nije prozračna, a mrvice od hleba su lagano smeđene.