Ovaj recept za paprike sa krompirom iz Srbije nalazi se od Vlade Vladića , rođenog u Srbiji. Dok tradicionalni srpski recept ne uključuje tune, Vlada ga dodaje da inkorporira proteine u jelo, čineći je hranljivijom za svoju mladu porodicu. Ovo bezalkoholno jelo je savršeno za postove kao što su Advent i Veliki post.
Ovde je veća fotografija srpskih krompirića punjene tunikom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje maslinovog ulja
- 1/2 srednje fino iseckane
- crni luk
- 2 rebra fino iseckana celer
- 2 velika oljuštena i iseckana šargarepa
- 4 do 5 fino iseckanih
- čokoladni karanfilić
- 1 kašika morske soli
- 1/3 kašike paprike
- 5 srednjih oljuštenih i razbacanih krompira
- 1/4 čaše vode ili više, po potrebi
- 2 kašike seckane peršun
- 6 srednjih crvenih papričica (ili kombinacija crvene i žute)
- 2 srednjeg raščana tikvica ili žutog tkiva (opciono)
- 2 (5-unce) konzervirane beličaste tunjevine u vodi (opciono)
Kako to učiniti
- Topite ulje u velikoj ponudi i dodajte luk. Saute za 7-8 minuta. Dodajte celer i šargarepu i kuvajte dodatnih 5 minuta. Dodajte beli luk, so, biber i krompir. Kuvajte još 10 minuta, dodavši vodu kako biste spriječili krompir na tanjir. Mešajte u peršunu.
- Dok se povrće kuva u koraku 1, operite papriku, odrežite vrhove i uklonite seme. Lagano sezonite sa so i ostavite na stranu dok završite sa punjenjem.
- U ovom trenutku, na kuvanu mešavinu krompira, Vlada dodaje isečene vrhove paprike, raščišćenu tkanju za ukus i dodavanje kremastosti jedu, a tuna (voda i sve) da raste protein. Dobro se dobro miješaj.
- Pećnica na 350 stepeni. Lagano pokrijte duboku posudu za pečenje sa sprejom za kuvanje. Napunite papriku punjenjem. Pokrijte i pecite 1 sat i 15 minuta. Poslužite pavlaku i svežim hlebom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 480 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 1.307 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 15 g |