01 od 07
Ovo je pogrešno
Italijani raste učeći kako da okreću špagete, fettucine i druge dugačke vezane testenine oko sisova vilica sa ponovljenim udarcima zgloba i prstiju, iako nisam italijanski, u Italiji sam proveo dovoljno vremena kada sam bio prilično mali da mi je to uvek izgledalo potpuno prirodno.
Zbog toga su špageti u mojoj osnovnoj školi izvan Filadelfije uvijek bili izvor čuda.
Pre svega, tu je bio sos, paradajz sa ogromnim tikvicama - daleko od bolonjskog sosa koji smo imali nedeljom, a još više od paradajzne pomarole, to je bio standardni dnevni letnji sos.
A onda je bilo načina na koji su svi ostali pojesti svoje špagete: većina djece je jednostavno lupala testenima svojim vilicama, podigla ih u usta i natakla, a mnogi su završili kako su nosili prilično malo kući na svojim košuljama. Drugi, posebno devojčice, umesto toga, špagete su noževima i viljuškama prešli u grubo veličine, a dok je krajnji rezultat bio mnogo neatljiv, činilo mi se da mi je mnogo posla.
Jednostavno sam pojeo špagete kao i uvek, iako su neki od mojih kolega upozorili da sam jeo drugačije, nitko me nije imitirao.[Ispravio / la Danette St. Onge]
02 od 07
Šta ćeš ti trebati
Standardno postavljeno mjesto u Italiji ima dve ploče, jedan ravno pod nazivom piatto klavir, koji je predviđen za drugi kurs ( secondo ), a plitka posuda koja se naziva piatto fondo, što je za primo ili prvi kurs, koji je obično ili supa ili pastu.
Iako možda mislite da piatto fondo predstavlja apsolutnu potrebu za supom i opcijom u suprotnom, to je isto toliko važno i za tjesteninu, naročito za duge pramene kao što su špageti, lingvine ili tagliatelle, jer nudi ukrivljenu površinu protiv koje se pritisne zrna vilice kada se okreće na njih.
Počnite kopije, neki - ne previše - pramenovi na strani posude03 od 07
Flick svoj zglob dok pokrećete prste
Pomerite zglob i pomerite prste da okrećete osovinu vilice i izvadite testenine testenina oko sina.04 od 07
Side View
Prsti i zglob kada je osovina vilice okrenula četvrtinu okreta.05 od 07
Poslednji put oko
Vilica se ponovo okreće, a špagetske pramene se lepo oblože oko sina.06 od 07
Počnite da podižete svoju vilicu
Kada obmotate špagete oko zuba vilice, počnite da ga podignete.07 od 07
Da pojede špagete Kao Italijan: Uživajte!
I tu imate, špagete savršeno omotane oko sisova vaše vilice. Nema nereda i puno uživanja.