Sir je jedan od osnovnih sastojaka većine kuhanja. Osim ako ste vegan ili alergični na mleko (ili netolerantnost laktoze) verovatno volite sir! Sir samo po sebi može biti obrok; samo dodajte malo divnog hleba i čašu vina.
Najjednostavniji recepti koji koriste sira pozivaju da se sir istopi, a zatim kombinuje sa ostalim sastojcima. Da biste sipali sir, koristite malu toplotu. Ako se temperatura sira prevelika, može se odvojiti i čak zapaliti.
Protein ili kazein, u sira koagulira ili gomila na visokim temperaturama. Zato uvek koristite nisku do srednju nisku toplotu kada talasite sir. Mešavina različitih sireva dobro se topi. Najbolji sirevi za topljenje stariji su od tri do šest mjeseci.
Uvek potražite datume isteka sira i pratite ih pismom. Ti datumi ne moraju nužno značiti da je sir nebezbedan za jelo, ali će njegov kvalitet biti smanjen. Siri čuvajte u frižideru, dobro zaviti, tako da ne apsorbiraju ukuse od drugih namirnica. Ako vaš sir razvije kalup, možda ćete ga moći spasiti. Bilo koji meki sir sa kalupom odmah treba odbaciti. Ali tvrdi sirevi, kao što su Parmesan ili Cheddar, mogu se spasiti. Samo isecite pljeskavu površinu, uključujući 1 "u sira.Nega dobro nanesite sapunom i toplom vodom, a zatim opet isperite sir. Koristite sir čim prije.
Zamijenite svoj omiljeni sir za bilo koji sir koji je pozvan u ove recepte.
Jedna od divnih stvari o sira je širok izbor tekstura, boja i ukusa. Uzmite malo vremena da pretražite deo sira u vašoj prodavnici i probate nepoznate sire. Možda ćete naći novog favorita.
Počnite s sirom
- Najlakši sir sira
Ovaj čudesan i jednostavan recept za kiču je zaista najbolji. Tu su tone kičih recepata, upakovanih sa svega od kobasice do kale. Ali ponekad, najjednostavniji recepti su savršeni.
- Sir Fondue
Fondu je jednostavno mešavina vina i topljenog sira. (Za fondu koji je napravljen bez vina, pogledajte Fondu sa blagim sirom, sve do krupnih kockica hleba do jabuka, kobasica, pita od sira i mini vrućih pasa u ovu divnu mešavinu. - Moj omiljeni sendvič s sirom na žaru
Sendvič sa sirom na žaru može izgledati jednostavno, ali ima mnogo sprečavanja. Ovaj recept je fino podešen i savršen. - Sendviči na siru na žaru
Volim sendviče na sir. I engleski mufini! Stavite ih zajedno za fantastično drugačije i savršeno sammie. - Crockpot Mac i Sir
Makaroni i sir su možda najseverniji recept za udobnu hranu. I ovo je napravljeno u krhotini! Yum. - Cheesy Quesadillas
Bilo kakva vrsta sirastih sira, tortilja i nekog maslaca, plus toplota, jednako je super ukusna i super brza zamka. Služite salsom za lep ručak. - Tex Mex sira supa
Ovaj pet sastojaka recept za supe počinje sa začinjenim procesom sira. Iako neki mogu reći da to nije sira, ovaj recept će ih zamijeniti. Kremasta, sirazna, začinjena i ukusna. - Kruh sireva na žaru
Tri vrste sira rastopite na krhki francuski hleb u ovom čudesnom receptu. Poslužite je kao supe u supe, kao predjelo, ili kao užitak.
- Crockpot Cheesy Dip
Toplo i kremasto sirast dip je savršeno predjelo za zimski obrok. Ovaj super jednostavan recept napravljen je u vašem hrčkom. - Pimento sir
Moja verzija klasičnog južnog recepta je toliko svestrana. Koristite ga kao sendvič širenje, kao predjela, ili ga grilite između kruha za konačni sendvič. - Mock Cheese Soufflé
Ako se plašite da napravite pravi sufle, ovo je recept za vas. U suštini je sloj koji se lepo upija. Yum.