Koliko svežih paradajza jednako može?
Svi smo bili tamo - počinjete da pravite recept i pozovete na jednu kilogram paradajza . Ne posedujete skalu hrane, pa kako biste trebali znati koliko paradajza da koristite? Ili, možda recipe zahteva konzervirani paradajz, ali imate samo svežinu - što je upravo ono što odgovara 28 unci?
Srećom, postoje metode za pretvaranje paradajza iz količine u težinu ili sveže do konzervirane hrane. Grafikoni koji postavljaju ekvivalente cijelog paradajza na težinu, ceo paradajz u čaše i konzervirani u cijelom paradajzu i čašama, učiniti će ove konverzije brzo i jednostavno.
Ali pre nego što dođemo do toga, hajde da pričamo o tome kako birati najbolje paradajz.
Izbor najboljeg paradajza
Danas ima toliko izbora vrsta paradajza u supermarketu - trešnjama, grožđu, žutu, nasledstvu, zreloj vinski zoni, Campari, Kumato, biftek i Romi, kako bismo imali samo nekoliko. Ali bez obzira na koju varijantu biramo, važno je da znate šta tražiti kako biste osigurali da dobijate najbolji kvalitet. Postoje tri načina da se utvrdi da li paradajz vredi kupiti: izgled, osećaj i miris.
Prvo, želite da potražite paradajz koji imaju duboku, svetlucavu boju. Oni koji su "sazrevani od vina" mogu biti najbolji bet, jer se većina paradajza bavi kada su još zelene i ostavljene da sazriju u transportu, što dovodi do bledog, bland-okusnog voća. Takođe, proverite bilo kakve mrlje kao što su crne mrlje - možda izgledaju kao ništa, ali oni bi mogli signalizirati da unutrašnjost gniješa.
Zatim držite paradajz - želite da se oseti težak u ruci.
Paradajz sa malom težinom znači da je zreo i lijepo i sočno unutra. Onda mu dajte nežno stiskanje. Koliko daju tamo? Želite da se odupre, ali ne osjećajte se tvrdim stenom. Naravno, takođe ne želite da to bude gomila žbunja.
Poslednji korak je da uzmete utisak. Ako ne osetiš ništa onda verovatno nećeš ništa okusiti.
Želite da paradajz ima zemaljsku, slatku aromu koja je donekle jaka.
Naravno, ako se paradajz pakuje u plastičnu ambalažu ili kontejnerima, dodir i miris biće nemoguće. Ako možete, izbjegavajte kupovinu paradajza koji su predpakirani, ali ako su to vaša jedina opcija samo učinite najbolje što možete.
Ekvivalenti paradajza po težini
Ovaj grafikon pretvara količine različitih paradajza u težinu savršeno kada vaš recept određuje kilogram, ali ne znate težinu.
| 1 veliki paradajz | nešto manje od 1 funte |
| 3 srednjeg paradajza | 1 funta |
| 8 mala paradajza šljiva | 1 funta |
| 15 do 20 čeri paradajza | 1 funta |
Pretvaranje težine na čaše
Ako ste kupili paradajz koristeći skalu namirnice, onda imate samo težinu za rad, ali vaš recept poziva na čaše sjemena paradajza. Ovaj grafikon će vam pomoći da shvatite ekvivalente.
| 1 funta | 1 1/2 šolje sitan paradajz |
| 1 funta | 3 čaše |
| 2 1/2 kilograma | 3 šolje iseckane i isušene |
| 2 šolje isecene | 1 funta |
| 2 1/2 kilograma | 2 1/2 šolje sjemenjene, seckane i kuvane |
Kanadski ekvivalenti konzervi
Možda ste doneli odluku u poslednjem trenutku da napravite određeno jelo koje zahteva konzervirani paradajz, a vi imate samo paradajz u ostavi. Ili recept recepti za čaše paradajza i koristićete konzervu.
Ne brinite - ova karta će sve to sortirati.
| 1 šolju konzervirani paradajz | 1 ½ čaše svežih, seckanih, kuvanih paradajza |
| 1 (16-unce) može | 2 šolje nedorečeno, 1 čaša ispražnjena |
| 1 (28-unce) može | 3 šolje nedorečeno, 2 1/2 šolje isušene |
| 1 (35-unce) može | 4 šolje nedorečene, 2 1/2 do 3 šolje isušene |
| 1 (14,5-unce) može | 5 do 6 malih paradajza ili oko 1 funta |
Drugi ekvivalenti
Bez obzira na to da li je to pitanje poslastica ili kako zamijeniti sos sa paradajzom, ove konverzije će vam pomoći u kuhinji.
| 1/2 kilograma ili 1 paradajz | 1 posluživanje |
| 1 čaša čvrsto spakovan sok od svježeg paradajza | 1/2 šolja paradajz sosu plus 1/2 čaše vode |
| 1/2 šoljice paradajz paste plus 1/2 čaše vode | 1 čašu paradajz sos |