Pasta za sidrenje je manje jaka od konzerviranih sardona
Sardjeri su mala riba koja ima prilično lošeg repa od izbirljivih jedurista i verovatno najslavnije od kornjača Ninja. Čuveni četvorac bi redovno okretao svoje nosove od bilo koje pice s strašnom naduvavanjem sardona. Kao deca, možda smo verovali reči našeg omiljenog crtaća, ali kao odrasli, znamo da ne verujemo u sve što vidimo na TV-u. Sardjeri mogu dodati veliki salty kuglični broj jela.
Kako se prodaju sardoni
Možete kupiti sardone u različitim oblicima. Prodaje se u konzervama konzerviranim uljanim ili belim sirćetom. Neke kulture u jugoistočnoj Aziji će sušiti sardone ili ih fermentirati. Inčuni su popularna supa u mnogim zemljama. Sardjeri se ponekad prodaju u sosu, paradajz i beli luk su zajednički dodatak ovim sosovima.
Mnogi, mnogi recepti koriste sardone za udarac okusa gde inčuni nisu prepoznatljivi vizuelno niti okusima. Cezarsko odijelo je sjajan primer. Iako svaka salata Cezara ne sadrži ove ukusne ribe, tradicionalni recepti ga zovu i većina ljudi verovatno čak i ne primećuje ukus. Čuvarci su često tajni sastojak na koga jednostavno ne možete staviti prst, onaj koji stvarno pravi recept. Međutim, receptori takođe pozivaju na sardone u različitim oblicima, recimo, paste ili sitan file. Evo nekoliko mjerenja i ekvivalenata koji trebate prebaciti tip sardona koje imate.
Ekvivalenti, mjere i zamjene sardona
- 1 filet sardela = 1/2 čajne kašike sardele paste.
- 1 kašičica pireve sardele = 1 kašičica anchovy pasta, ali zapamtite pastu je dodao sirće i začine i je blaži u okusu.
- Jedna 2 unci može biti od 7 do 10 fileta
- Jedna 2 unci može = 3 pahuljice pire
- Da biste sami napravili brzo sidreno pastu, jednostavno zamiješite inčove do konzistencije paste.
Sardonske zdravstvene skrbi
Jedno zdravstveno upozorenje koje treba upoznati sa inčenjima je da u vrlo retkim pojavama mogu izazvati trovanje Amnesicom školjkom kod ljudi i ptica. Ova bolest je uzrokovana neurotoksinom koji riba proizvodi u svojoj čvrstoj kuci zvanom Domoična kiselina, ova kiselina je otrovna prema ljudima. Ako imate teške probleme sa gastrointestinalnom trakom, 24 sata nakon jedenja sardona tražite medicinsku pomoć; posebno ako se javljaju neurološka pitanja poput glavobolje ili epileptičnih napada. Neurološki simptomi trovanja amneznim školjkama mogu trajati nekoliko dana. Bolest može biti fatalna ako se ne leči. Naziv trovanja Amnesic Shellfish potiče od činjenice da je obično školjka koja prenose bolest i zato što uzrokuje gubitak pamćenja kod mnogih ljudi. Srećom, ova bolest je veoma retka, ali najbolje je biti obaveštena, tako da znate šta raditi samo u slučaju da se neko razboli.