Koliko crnih pasulja vam treba?
Crni pasulj je veličine graška, dužine do 1/2 inča, sa nešto manje izraženim oblikom čamca koji je zajednički za pasulj bubrega. Imaju saten crnu kožu i beli centar. Kada su kuvani, pasulj ima kremastu teksturu s jakim, lagano slatkim ukusom.
Mjere crne zrna, zamjene i ekvivalencije
• 1 čaša sa crnim pasuljom = 2 do 3 šolje kuvanog crnog pasulja
• 1 kilogram osušenog pasulja = oko 2 šoljice nečistoće
• 1 kilogram osušenog pasulja = 5-1 / 2 do 6-1 / 2 šoljice kuvanog
• 1 čaša osušene crne pasulje = 3 šolje kuvane
• 1 16-unca crni pasulj = 2 čaše sa tečnom
• 1 16-unca crni pasulj = 1-1 / 2 šolje isušeno
• 1/6 do 1/4 kilograma suhog pasulja = 1 serving, kuhano
• 3 šolje kuvanog crnog pasulja = 6 porcija