Bolja ishrana od bilo čega u flaširanom ili konzervisanom stanju
Evo jednostavnih i jednostavnih saveta za smanjenje otpada, dobijanje više hranljivih sastojaka i uštede vremena i novca. Bez obzira da li ste početnik ili dugotrajan sok, garantujem da ćete naći nečeg iznenađujućeg i svima korisnim!
Sok ili Smoothie
Sok odvaja sok od celuloze, dok se u sosu uključuje sve. Celulita je puna hranljivih sastojaka, tako da postoji razlog da gladi sadrže više hranljivih materija.
Ta tačka sa argumentima nije nužno tačna, jer mašina sa visokim pogonom koja stvara košulje dodaje toplinu i kiseonik koji zapravo uništava neke hranljive materije. Dakle, razlika u nutritivnom bogatstvu između gljiva i soka nije vredna rasprave. Obe su svetove bolje od svega flaširanog ili konzervisano!
Važne razlike uključuju kalorije i vlakna. Jedan od mitova sokljenja je da kada se pulpa ukloni, odlazi sve vlakno. Istina je da je neko vlakno izgubljeno, ali ne i sve. Mnogo rastvorljivog vlakna ostaje u svežem soku dok se većina nerastvornih vlakana uklanja. Celuloza je dodatne kalorije, tako da je sok preferiran za gubitak težine. Međutim, oni koji imaju probleme sa digestijom naći će više pomoći u bogatoj bazi vlakana. Takođe, jedno od najsnažnijih jedinjenja za smanjenje holesterola je nerastvorljivo vlakno, tako da bi mi bio izbor za smanjenje holesterola.
Brza napomena o mašinama koje prave sokove i peglanje.
Možete koristiti jeftini kuhinjski mešač koji pravi sok, ali sulpica mora biti napunjena filterom za kafu koja zahteva vrijeme. Jednostavno nije dovoljno moć da pretvori celokupno voće ili povrće - kožu, seme i sve - u glatko piće. Potrebna je skuplja mašina. Međutim, vaš jeftini mikser je vrlo koristan za dodavanje avokada ili banane u vaš sok - hrana koja zagađuje većinu sokova.
Mešanje voća i voćaka
Prema nutricionistima, plodovi i veggije se ne miješaju sa dva izuzetka: šargarepu se može mešati sa bilo kojim voćem, a jabuke se mogu mješati s bilo kojim povrćem. Ali onda ponovo mešam sve vrste voća i veggija u receptove sokova bez ikakvih probavnih problema.
Go Green
Listovi zelene su tako upakovani hranjivim materijama koje se zovu "superfoodi". Najviše super od njih jeste pšenica koju možete lako rasti kod kuće . Zeleni su ogorčeni i snažno bogati, tako da vam treba samo malo da biste imali koristi. Previše može uznemiriti tvoj stomak. Takođe možete smanjiti gorki ukus dodavanjem malo limuna.
Juice & Smoothie Machines
"Centrifugalne" sokove su jeftinije, ali ne rade zelenilo i nadam se da sam vas uverio u važnost dodavanja zelenila svim receptima sokova. Predlažem "sporo" mašinu za sokove (oko $ 300 - Hurom 100, Omega VERT ili Breville Crush), koji dodaje manje topline i kiseonika, čime čuva više hranljivih materija. Pregledam sve glavne brendove u ovom članku.
Sok, koža, pita i celuloza
Grube kožice, kao što su ananas i avokado, i sve jame i semena treba ukloniti. Ali jabuka koža i citrusna lignja su jestiva (osim narandže) i puni hranljivih materija. Takođe, pita, taj mekani bijeli materijal tik ispod kože takođe ima hranljive sastojke.
Što se tiče pulpe, dodajte joj majonez za ukusnu salatu od tune. Ili dodajte pulpu na palačinke, kolačiće, pa čak i hummus. Neke sjemenke i zelenilo će vam uznemiriti želudac - za potpun pregled ovih malih opasnosti, pogledajte moj članak .
Idi organski
Šta god da stigne na kožu voća ili vegžeta, dođe do neke mere. Pranje voća i povrća je vrlo efikasno protiv bakterija, ali ne i đubriva i pesticida. Sve što je označeno kao "organsko" znači da nema ovih hemikalija. Pogledajte Godišnju listu Radne grupe za životnu sredinu najugroženijeg voća i povrća ("Dirty Dozen") koja bi trebalo da pokušate da sahranite organski.
Nema više kalupa
Evo trik za štednju novca. Samo prskajte ili isperite svoje bobice u rastvor od 1 čaša sirće i 10 čaša vode. Pustite ih da se opuste samo nekoliko minuta, a zatim ih pustite da se potpuno osuše.
Nećete probati ukus okusa na vašim jagodama, ali će trajati nedelju dana bez kalupa.
Napijte odmah
Bogati hranjivi sastojci u svežem soku počinju nestati u roku od nekoliko minuta, pa odmah piti sok ili grickalice. Bolje je zamrznuti proizvod od sokova ili peglanja.
Dobro jutro
Studije su utvrdile da naša tela apsorbuju više hranljivih sastojaka ujutru. Dakle, imate sok ili grickalice za doručak.
Sok za decu
Istraživanja su pokazala da deca koja uzimaju multivitaminske suplemente imaju veće IQ. Uvesti svoje dijete u svež sok koji je bogatiji hranljivim hranama od najboljeg multivitamina sa više vitamina, minerala, vlakana, enzima i fitonutrienata. Takođe, istraživanje počinje da dovodi u pitanje bezbednost suplemenata. Na primer, vitamin E i selen povećavaju rizik od raka prostate kod muškaraca mlađih od 65 godina, a beta-karoten povećava rizik od karcinoma pluća kod pušača.